FLAN LIGERO AL MICROONDAS

Me gustan los libros casi de todo tipo, los de política no que me aburren; pero, de casi todo: biografías, misterio, ciencia ficción, cómics, ..., vamos un poco de cada. En casa siempre ha habido muchos libros, mis padres nos han inculcado el placer de leer, sobretodo mi madre, por eso, los libros han sido para mí, compañeros silenciosos en los buenos y malos momentos, en el embarazo, en las noches de insomnio, forman parte de mi vida. Ahora con mi falta de tiempo y de que mi niño en cuanto me ve leyendo me tira del libro en cuestión, sólo leo los de cocina, eso sí, de éstos tengo un ciento y es que cada vez que me gusta alguno, tengo la suerte de que mi contrario me lo compra , ays, es que es un sol.

En mis recientes vacaciones había, a pie de playa, un tenderete con libros de temáticas diferentes ordenadas por secciones según fueran de una cosa o de otra, como no podía ser de otra forma mis ojillos se fueron inmediatamente a los de cocina y me encontré una colección muy interesante por ingrediente, de la dedicada al huevo es esta receta y la crema pastelera que usé para las cuñas de chocolate y crema ( la receta de la crema la pondré hoy, está deliciosa ).

Cómo véis, últimamente no puedo actualizar todo lo que me gustaría, espero recuperar el ritmo ahora en septiembre, os recuerdo que os quedan pocos días para el concurso de los Caris ... nosotros también, venga animaos a participar.

FLAN LIGERO EN MICROONDAS

Ingredientes ( 4 - 6 flanes dependiendo del tamaño ):

- 5 huevos

- 1/2 litro de leche desnatada

- 1 limón, la ralladura de la piel

- 100 gramos de azúcar moreno

Preparación:

1) Dislover el azúcar en la leche. Poner en cada molde un poco de caramelo líquido.

2) Batir los huevos, añadir la ralladura del limón y moviendo ir agregando la leche con el azúcar. Verter la preparación en los moldes. Llevar al microondas a 600 W unos 12 - 14 minutos,  ( esto dependerá del microondas, os pongo los tiempos del mío que es de 800 W ). Sacar y dejar enfriar antes de desmoldarlos.

Servir con nata, helado o frutas en almíbar.