HORNO - FLAN DE HUEVO A LA NARANJA

Para mí no hay mejor piropo en el mundo que cuando te dicen de algo que estás cocinando: está de lujo, vamos para repetir ... pues esto me ha pasado hoy con este flan, como veréis más sencillo no lo venden y además con ingredientes de casa, en fin, aquí os dejo la receta que en casa seguro que la haremos más veces.

Os voy poniendo recetas sencillas para desintoxixarnos un poco de los excesos navideños, mañana el primer menú para uno del 2.012 !!.

 FLAN DE HUEVO A LA NARANJA

Realmente rico el saborcito a naranja ...

Ingredientes ( 4 personas ):

- 300 ml de leche

- 6 huevos

- 100 gramos de azúcar

- La cáscara rallada de una naranja

- Caramelo líquido

Preparación:

Precalentar el horno a 180º con una bandeja de horno llena con agua hasta la mitad en la que quepan los 4 moldes que vayamos a usar.

1) Lavar bien la naranja, secar y rallar su piel sin llegar a lo blanco que amarga. Reservar.

2) Mezclar bien los huevos, el azúcar, la leche y la ralladura de naranja. Poner una cucharadita de caramelo en cada molde individual apto para horno, verter la mezcla anterior en los moldes caramelizados.

3) Poner los moldes sin tapar en la bandeja con agua que tenemos en el horno con cuidado de no quemarnos. Hornear 15 - 20 minutos a 180º hasta que tenga doradita la parte de arriba.

Dejar enfriar completamente antes de desmoldarlos.