MEJILLONES AL VAPOR EN SALSA PICANTE (THERMOMIX) ,y, ... OTRO PREMIO !!

Ando un poco liada, al contrario que otras personas, yo el fin de semana no paro detrás del minichef y el ratito de su siesta hay que amortizarlo para hacer un montón de cosas así que hoy una entrada sencillita de las que se hacen casi solas. A veces, me preguntan si la thermomix merece la pena por lo que vale y la verdad, es que siempre contesto lo mismo: depende. Pues sí, depende de si la usas a diario como yo o sólo la utilizas para la repostería una vez que tu abuela viene de visita porque te la regaló ella y hay que tenerla contenta.
Lo de las máquinas como todo es relativo, a mí me encanta la tecnología, pero, también es cierto que me gusta cocinar a la vieja usanza, sin prisas ni atajos, por eso no puedo contestar a la pregunta de si una máquina merece o no la pena porque yo las uso casi todas en mi vida, ya sean ollas o thermomix, si habéis visto bien, he puesto casi todas, porque me perdonen los del lidl la de los minidonuts es una c..ca de la vaca, que tenía que haberme cortado las manos antes de comprarla pero como la carne es débil ...
En fin, hoy una de mejillones al vapor (receta del libro de vapor de thermomix), que, a muchos os vendrá bien con la oleada de dietas y regímenes varios, eso sí, la salsita ni olerla ja, ja.

MEJILLONES AL VAPOR EN SALSA PICANTE (THERMOMIX)

Ingredientes ( 6 personas ):

- 120 gramos de cebolla

- 1 diente de ajo

- 85 gramos de aceite de oliva virgen extra

- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena o guindilla machacada

- 1 kilo de mejillones limpios y desbarbados

- 200 gramos de tomate triturado

- 100 gramos de vino blanco seco

- 1 pellizco de sal

TOQUE CARMELA

- He sustituido el vino blanco por sidra

- Le he añadido una cucharadita de concentrado de tomate

Preparación:

1) Poner la cebolla y el ajo pelados y en trozos en el vaso. Programar 4 segundos, velocidad 5. Bajar los restos hacia las cuchillas con la espátula.

2) Añadir el aceite de oliva y la cayena, programar 7 minutos, 100º , velocidad cuchara. Mientras limpiar bien los mejillones si no vienen limpios de la pescadería. Ponerlos en el recipiente varoma, reservar.

3) Añadir al vaso el tomate, la sal y el vino, en mi caso la sidra y el concentrado, poner el recipiente varoma en su posición y programar 13 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

4) Acabado el tiempo, retirar el recipiente varoma, colocar en su lugar el cestillo y programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 para espesar la salsa.

5) Quitar a cada mejillón una de las valvas, poner en una fuente y servir caliente con la salsa por encima.

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Y ahora el otro tema de hoy: me han concedido otro premio, en este caso le debo el honor a Ospanacar, del blog ¿Cuántas horas tiene el día ?. Muchas gracias por haber pensado en mí para el premio, es precioso y voy a ponerlo en mi sala de trofeos que ya se me queda pequeña para tantos amigos que han entrado en ella estos meses. Deciros que ella tiene un blog fabuloso, que me encanta especialmente por su buen hacer y por sus videos que realmente son muy meritorios de todos los honores porque si ya es un gran trabajo presentar una receta no me digáis hacerlo con un video, estupendo, no dejéis de visitarla.
Yo no lo otorgo a nadie en concreto, son tantos los blogs que sigo y tantos los que me gustan que simplemente lo dejo aquí para que se lo lleve el que crea que lo merece ¿vale?.

PREMIO ARTE Y PICO