PARA REGALAR: VINAGRE DE GRANADA

Este año me ha venido la cosa fatal para lo de preparar entradas con cocina para regalo, este tipo de cocina no es que requiera nada especial, solo algo de lo que creo carecemos todos: tiempo ... ahora que tengo más de eso y ganas, todo hay que decirlo, voy a ir poniendo a lo largo del año estas ideas que encuentro por aquí y por allá, en mis libros, en internet o en mi cabeza jeje.

Ya mismo empezaré poniendo las cosillas que me dan vueltas para San tontín de Todos los Santos, que si bien, hay gente que no lo celebra con nada especial, a mi me parece una fecha bonita, eso si, con poca cursileria, en mi blog váis a encontrar ideas para hacer un picnic o una tarde de cine para dos, he limitado mucho el número de corazoncitos, ya hay muchos blogs estupendos para qué cojáis ideas de ellos, no penséis que no estoy enamorada, noooo, el caso es que creo que a según qué edad es más bonito demostrar el cariño con un paseo, una buena conversación, un viaje, no sé, no hace falta colgar corazones hasta del ejemmm eso mismo y, claro, a mi también me gustan los corazones pero poquitos.

Bueno, hoy os propongo una receta que se hace sola, que está buenísima, es económica y encima, es útil, ya veréis qué buena con hortalizas tanto crudas como cocidas. Últimamente, os doy mucho el tostón con las mermeladas, pues, otra cosa que me encanta son los vinagres y aceites aromatizados.De éstos tengo varios en borradores, enamorada estoy del de fresas y del de arándanos negros, y ahora del de granada, cuántos sabores nos regala la naturaleza, y mucho más si aprovechamos las frutas y verduras en su temporada natural, una delicia.

La presentación para regalo es al gusto, yo he optado por un juego de mantelito y servilleta para acompañar el vinagre, otra opción os la pondré el próximo día con el aceite de limón y laurel que estoy preparando.

Fotos y redacción: Carmela
Fuente: Libro " Deliciosos regalos para el paladar hechos en casa "

VINAGRE DE GRANADA

 

 

Y tú, ¿ aún no te animas a  preparar regalos comestibles ? pues es una pasada lo ricos que están !!

 

 

 

 

INGREDIENTES ( 2 botellitas de 250 ml ):

 

- 1 granada grande

- 250 - 300 ml  de vinagre de manzana

 

Además

 

- 1 tarro de cristal esterilizado de 500 ml de capacidad con tapadera

- 2 botellitas esterilizadas de 250 ml de capacidad

 

 

PREPARACIÓN:

 

1) Lavar la granada, secar y partir por la mitad, desgranar quitando toda la telilla blanca entre los granos, se debe obtener aproximadamente una taza de granos.

 

2) Poner los granos en el tarro previamente esterilizado, cubrir con el vinagre de manzana, tapar y dejar 10 días en un lugar soleado, hasta que el vinagre haya tomado una bonita tonalidad rojiza y un buen aroma.

 

3) Colar con ayuda de una muselina o gasa y verter en las botellitas pequeñas, tapar y guardar en sitio fresco y oscuro hasta el momento de usar.

 

CONSERVACIÓN:

 

Dura unos 6 meses bien tapado y en lugares secos y frescos.

 

USOS

 

Este vinagre combina muy bien con macedonias de fruta,  y para aromatizar carnes de cerdo y pechuga de pato.