La carne con tomate se puede preparar de mil formas, yo he escogido una que hago mucho en casa, unas veces tradicional y otras con la thermomix, pero, es un éxito siempre, acompañada de mucho pan para mojar en la salsita.
Para rematar el menú fruta fresca, en mi caso mandarinas, para depurar el cuerpo ja,ja. Espero que os guste.
Y el menú de hoy ha sido éste:
- Tortilla de patatas express
- Lomo en salsa de tomate
- Mandarinas
MENÚ CASA CARMELA 29 / 02 / 2012
TORTILLA DE PATATAS EXPRESS
Ingredientes ( 1 persona ):
- 3 patatas francesas cocidas, de bote
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 huevo grande
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación:
1) Sacar las patatas de su envase y escurrir bien, cortarlas en rodajitas finas. Batir el huevo en un bol, añadir una pizca de sal. Agregar las patatas y mezclar.
2) Poner una cucharadita de aceite de oliva en una sartén pequeña, verter la preparación anterior, cuajar la tortilla de un lado y luego del otro. Servir caliente o tibia.
LOMO EN SALSA DE TOMATE
Ingredientes ( 1 persona ):
- 150 gramos de lomo de cerdo cortado en trozos regulares
- 120 gramos de tomate frito
- Una pizca de azúcar si el tomate es fuerte o triturado
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 hoja de laurel o una pequeña
- Sal
- Pimienta
- Orégano seco
- Tomillo seco
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 25 ml de vino blanco
Preparación:
1) Lavar y secar bien los trozos de carne. Salpimentar al gusto. Pelar la cebolla y el ajo, picar bien finito.
2) Poner el aceite en una sartén, añadir la cebolla y el ajo picados, freir hasta que esté transparente. Agregar la carne, el vino y el laurel, rehogar todo junto hasta que la carne cambie de color y esté bien hecha.
3) Agregar el tomate, el azúcar si hace falta, una pizca de tomillo y de orégano, dejar a fuego medio unos 15 minutos. Retirar el laurel y servir caliente.
Me encantan los dos platos que me propones...ahora me quedo con esa tortilla express...me haces alioli?
ResponderEliminarBesos
menudo menu mas rico cada vez haces las fotos mas bonitas besos n
ResponderEliminarun menu bien appétissant, j'adore
ResponderEliminarbonne soirée
Que fotos más bonitas Carmela, de un plato sencillo como la tortilla de patatas haces algo maravilloso !!!
ResponderEliminarFelicidades
Ufff a cual mas rico, me quedo con los dos
ResponderEliminar¡Qué buena pinta!
ResponderEliminarLa receta de lomo es casi igual a la que yo preparo!! :)
pues que rico menú..!!, me gusta el resultado y la rapidez en su preparación, perfecto!! y la fotos que bonitas, me encanta la de la tortilla..!!
ResponderEliminarbsss!!!
Me gusta la combinacion que has presentado.... y la tortilla express es una idea fantastica. Yo a veces preparo las patatas en el microondas con un poco de aceite y luego las cuajo en una sarten y quedan muy bien para una prisas. Muchos besos guapetona!
ResponderEliminarUn menú delicioso. Esa tortilla se sale de la foto de lo buena que se ve.
ResponderEliminarBesos.
Un menú muy rico :) Me puedes dejar tu dirección de correo? gracias besos
ResponderEliminarNena, vaya gran menu! yo no podría ni con la mitad, aunque con la pinta que tieneee...mmm, me encanta! un beso
ResponderEliminarEs verdad! Muy buen menú, para cuando uno anda a las corridas! y para cuando no tambien,jeje. Besos!!!
ResponderEliminarMuy buen menú, esa tortilla expres me encanta, no lo habia pensado y te puede sacar de un apuro y la carne con tomate me chifla e incluso las mandarinas me pierden. Buen provecho. Bsos guapa
ResponderEliminarME falta el ajo o alioli para la tortilla, pero no te preocupes, que ese lo pongo yo.. para cuando quedadmos? jejej
ResponderEliminarBesicos
cuando como sola no suelo hacer comida "elaborada" pero viendo este menú me voy a animar a meterme un ratito más a la cocina. besos y feliz finde!
ResponderEliminarme encanta el menu,,,bess
ResponderEliminarUn menú estupendo. Sabía lo de la tortilla de patata con patatitas, pero nunca se me había ocurrido con las patatas cocidas (que me gustan mucho por cierto). Tomo nota. Un beso!
ResponderEliminarTarde llego pero con hambre....esa tortilla se ve deliciosa!!......asi que me la llevo toda!!.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarBueno me encanta el menú para uno muy buen menú.Besos.
ResponderEliminarA mi ya me tines conquistada!!! que bueno todo:) Bss
ResponderEliminarUn rico menu, probaré tu tortilla, bsssssss.Sefa
ResponderEliminarun menu muy bueno,facil y que gusta a todos
ResponderEliminarbeso
¡Un menú muy bueno! La tortilla yo suelo cocer la patata en el micro y luego mezclarla con el huevo y la cebolla deshidratada, antes de pasarla a la sartén, pero eso de utilizar las que ya están cocidas y la cebolla en polvo no se me había ocurrido. Siempre viene bien.
ResponderEliminarUn beso.
Yo pongo la fruta y voy para allá.
ResponderEliminarCarmela me encanta el menú puedo ir a comer????
ResponderEliminarComo diría Dora la Exploradora "Delíííícious" :)
ResponderEliminarSaludos desde "EL DUENDECILLO DE MI COCINA"
http://trini-recetas.blogspot.com/
Un menu delicioso, te felicito. La tortilla tiene una pinta estupenda. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarvaya ricura, no le falta de nada Carmela, me ha encantado!!!
ResponderEliminarCon menús así ya no hay escusa para no comer bien en cua bueno, salulquier momento, quedos.
ResponderEliminarno se que ha pasado en mi comentario jeje, queria decir :
ResponderEliminar"con menús así, ya no hay escusa para no comer bien en cualquier momento,que bueno, saludos."
No se por qué se ha desordenado todo.
un menú perfecto, Carmela. La tortilla de patatas express me ha encantado. Pienso probarla. Un besito, guapa.
ResponderEliminarCaray, CArmela, mira que yo tengo saque y como bien, pero no sé si podría con semejantes cantidades, ;)))))), pero todo me lo comería aunque dejase un poco, que ricooooooooooooo, y la tortillita, uhmmmmmmmmm, que ganas de comer tortilla xD
ResponderEliminarun besazo, linda y buena semana