POLLO A LA SIDRA

Una receta de complicación 0, sencilla y que está muy bien para una tapita el domingo con los amigos, o para cualquier día que no tengamos mucha gana de cocinar, se hace en un plis plas.

Este fin de semana ha hecho un tiempo estupendo para salir a pasear, practicar con la cámara, de la que me avergüenza decir no conozco ni la mitad de todo lo que hace, así que hemos desenpolvado las ganas de salir y he practicado un poquillo con ella. Y en cuánto llega algo de buen tiempo, no sé a vosotros, pero a mí me viene enseguida a la cabeza una vocecilla que dice : ¡¡¡ tapassssss !!!, eso, tiempo de terracita, de amigos y de tapas, esta se hace en un momento, te saca de un apuro, es barata y rápida, así no hay excusa para una buena reunión.

Mañana os traigo una receta de mi padre, de las que tuve que estar media hora libreta en mano para poder "recolectar" su famosa receta de callos, vamos, se me cae la baba al recordarlo, espero que os guste, es una receta Casa Carmela total ja,ja ... y era un éxito en el restaurante que tuvimos, ya me contaréis.

POLLO A LA SIDRA

Ingredientes ( 4 personas ):

- 2 pechugas de pollo en trozos

- 1/2 sobre de sopa de cebolla

- 1 lata mediana de champiñones laminados

- Harina de todo uso

- Aceite de oliva

- 150 ml de sidra al gusto, esta vez la puse de pera

- Sal y pimienta

Preparación:

1) Lavar y secar bien los trozos de pechuga, salpimentar al gusto. Pasar los trozos por harina, quitar el exceso.

2) En una sartén amplia verter aceite de oliva, poner a calentar, cuando esté caliente ir agregando los trozos de pechuga, de pocos en pocos, cuando estén dorados pero no mucho, sacar a un plato con papel de cocina.

3) Poner otra sartén , volver a poner los trozos de pollo, el medio sobre de sopa de cebolla, la sidra y llevar a fuego medio unos minutos, justo hasta que empiece a espesar la salsa, agregar los champiñones escurridos de su líquido, dejar 5 minutos que se integre el sabor y servir caliente con patatas o arroz.

Notas:

Ojo que el pollo si no tenemos cuidado se puede pegar si se queda sin salsa, ya que lleva harina.

A ver si le pierdo de una vez el susto a cambiar la configuración de la cámara, es que me ha costado tanto que me da un tembleque pensar que la voy a liar ... y mira que le he hecho un seguro, si ya lo sé ... soy tonta ...