Los platos de Carmela
Thermomix
CORONA DE TORTILLA DE PATATAS CON PIMIENTOS VERDES FRITOS ( THERMOMIX )
Pues mira por dónde que no tenía ninguna receta de tortilla de patatas en el blog y mira que me gustan de todos los tipos: solo de patatas, con cualquier acompañante, patata frita, patata hervida, de bolsa, hasta la he comido con las patatas que sobran de una sopa o puchero, vamos, que le hacía un monumento a la tortilla española más famosa del mundo. La original lleva pimientos verdes de padrón fritos, yo no los encuentro por aquí, así que los he tenido que sustituir por pimiento italiano, de los de freir y dan buen resultado. Como siempre la he cambiado un poco para adaptarme a lo que tengo en casa y no tener que estar en el super todos los días, os pongo la receta original del libro de la thermomix "Simplemente espectacular" y mis cambios. Espero que os guste.
Ingredientes ( 6 personas ):
CORONA DE TORTILLA DE PATATAS CON PIMIENTOS VERDES FRITOS
Ingredientes ( 6 personas ):
- 200 gramos de cebolla en cuartos
- 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 100 gramos de jamón serrano en taquitos
- 400 gramos de patata cortada en rodajas finas
- 100 gramos de agua
- Sal
- 6 huevos
- 500 gramos de pimientos de Padrón
TOQUE CARMELA
- He sustituido el jamón serrano por la misma cantidad de chorizo en taquitos
- Los pimientos que he usado son los normales para freir ya que por aquí no encuentro los de Padrón.
- Le he añadido una cucharadita de ajo en polvo y otra de perejil seco.
- Le he añadido una cucharadita de ajo en polvo y otra de perejil seco.
Preparación:
1) Poner la cebolla en el vaso y programar 4 segundos, velocidad 4.
2) Añadir el aceite y el jamón ( yo el chorizo ). Programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
3) Colocar la mariposa en las cuchillas. Añadir las patatas, el agua y la sal. Programar 13 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4) Retirar la mariposa, volcar las patatas en el cestillo para que escurran. Sin lavar el vaso, echar los huevos y batir 10 segundos, velocidad 3. Retirar y mezclar con las patatas en un bol.
5) En una sartén con un poco de aceite cuajar la tortilla por ambos lados. Con ayuda de un aro o un vaso cortar el centro de la tortilla. Reservar el centro cortado en un platito cortado en cuadritos para servir junto con la tortilla.
6) Poner el aceite en una sartén, freir los pimientos hasta que queden crujientes pero no quemados y servir dentro del hueco de la tortilla.
36 comentarios
Jijiji, me encanta esta presentación!!!! Y el toque Carmela es perfecto!!! Un 10!!!
ResponderEliminarBesotes!
Me encanta la tortilla de patatas, es uno d emis platos favoritos!! Peor nunca la he probado en thermomix, ahora ya no tengo excusa!
ResponderEliminarMe quedo siguiendote! Si tu tb quieres pasarte por mi cocina y si te gusta, seguirme, gracias!
Un beso y te leo!
que bien nunca la he hecho en th, supercomodo
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Hola Glo, gracias por tus amables comentarios, me alegra que te gusten mis inventillos. Besos.
ResponderEliminarHola Anniki, mucho gusto en conocerte, yo tampoco la había preparado así y la verdad es que está muy buena. Besos.
ResponderEliminarHola lola, pues la verdad es que si es muy cómodo y rápida de preparar. Besos.
ResponderEliminarEstoy contigo, la tortilla española me gusta en todas sus versiones y modalidades :D
ResponderEliminarÉsta te ha quedado con una presentación muy chula y en la thermo además se hace en un momento, perfecto!!
Bsos
Que bueno lo de la tortilla en corona. Me ha encantado la idea!!!
ResponderEliminarUn besiño.
Hola Belén y Bego, para mí la mejor la de mi madre, con patata frita y cebolla, umm, esta también la pondré por aquí. Besos.
ResponderEliminarHola Kanela y limón, en el centro de la corona se pueden poner otras verduras, ensalada, espinacas a la crema, ufff, ya tengo otro montón de ideas ja, ja. Besos.
ResponderEliminarCarmela me ha encantado tú tortilla y con tú toque vamos la has bordao.
ResponderEliminarDeliciosaaaaaaaaaaaaaa!!!
Besitos.
Hola Las recetas de mar, la receta es del libro de la thermomix y es que me gustó desde que la ví, el libro no tiene desperdicio, todo lo que he preparado de él ha salido de lujo.
ResponderEliminarLa tortilla de patatas es un éxito siempre, con una buena mayonesa que más se puede pedir.
ResponderEliminarA la tortilla española tendríamos que hacerle un monumento porque mira que está rica.
ResponderEliminarPor cierto y cambiando de tema,me encanta la foto con tu nene, está precioso y se parece a tí mucho.
Besos
Hola José Manuel, yo con alioli y a la porra con la dieta. Besos.
ResponderEliminarHola Ana, la foto no es la mejor que tenemos, pero, si la más reciente, las iré cambiando de vez en cuando, aunque parezca mentira el peque solo tiene 10 meses, está enorme. Besos.
ResponderEliminarQue rica tortilla y que maravilla la termomix.Besos
ResponderEliminara mi tb me encanta la tortilla de patata muchisimo la tuya me encanta un besoooo
ResponderEliminarsi es que como la tortilla de patata ¡pocas cosas tan buena hay!
ResponderEliminarUna idea estupenda para presentar la tortilla, te ha quedado estupenda. Besos.
ResponderEliminarSi es que la tortilla es el plato de más éxito Carmela!!!!! y con unos pimientitos de Padrón eso ya es la leche!!!! te ha quedado tremenda!!!! esta misma noche me hago una que ya hace tiempo..... ainsss ke ganicassss!!!
ResponderEliminar;-)
Que tortilla más buena. Una manera diferente de comerla. El problema es que yo lo del medio no le daría tiempo a ponerlo para acompañar, jejeje. Un beso.
ResponderEliminarQué buena la tortilla de cualquier manera! Esta ha quedado estupenda.
ResponderEliminarUn besito
Ays, ays, ays, ¿qué has hecho con el hueco de la tortilla, Carmela? ¡Me lo pido, me lo pido! Pensaba yo que habías hecho los pimientos también en la TMX. ¿No viste en el foro que se podían freir en ella?
ResponderEliminarBesos.
Que maravillaaaaa, un beso.
ResponderEliminarHola rosa maría, es cierto que yo a la thermomix le doy mucha caña. Besos.
ResponderEliminarHola cristina, muchas gracias guapa. Besos.
ResponderEliminarHola Noelia, y además es algo que le gusta a todo el mundo. Besos.
ResponderEliminarHola Pili, una idea sencilla muy resultona. Besos.
ResponderEliminarHola Tito, pues yo me he quedado con ganas de empanada después de ver la tuya ja, ja. Besos.
ResponderEliminarHola Mayda, lo del medio con un vinito para el cocinero ja, ja. Besos.
ResponderEliminarHola Nora, para vivir con mi padre es de obligado conocimiento preparar una tortilla, nos ha enseñedo a no depender de nadie para cocinar. Besos.
ResponderEliminarHola Yolanda, es que a mí los pimientos me gustan crujientes, vamos de sartén de toda la vida. Besos.
ResponderEliminarHola capisi, un trozo enorme para ti. Besos.
ResponderEliminarpero que pinta más rica la verdad qu invento y más sano besitos
ResponderEliminarHola tiramisusa, me alegra verte por aquí anda vente que te invito a una tapa. Besos.
ResponderEliminarDoy un millón de gracias a todos aquellos que perdéis un poco de vuestro tiempo para dejar un comentario.
Me encanta leer todos los que sean constructivos y estén hechos desde el respeto y la buena educación. Besos !!
Este blog NO participa en cadenas de premios ni memés, no tengo tiempo, agradezco las dedicatorias pero no puedo seguirlas.