GRECIA - ENSALADA DE FETA Y PEPINO

Empezamos con la noche temática de Grecia, la primera de este año que acabamos de estrenar, y qué mejor que con una ensalada llena de sabor y color, no olvidemos que la comida "entra" por los ojos, en mi caso al menos sí, empezar la comida con este colorido desde luego me lleva a un estado de ánimo positivo, que me incita a esperar el resto del menú ...


Como el primer plato es muy contundente he preferido dejar de lado los aperitivos y poner directamente un entrante ligero y el plato principal, para el postre fruta con un toque dulce, espero que os guste.


ENSALADA GRIEGA




Ingredientes ( 6 personas ):

- 1 lechuga romana pequeña
- 1/2 kilo de tomates maduros en 8  trozos
- 1 pepino sin semillas y cortado en rodajitas
- 200 gramos de queso feta desmenuzado
- 4 cebolletas peladas y cortadas en aros
- 50 gramos de aceitunas negras sin hueso cortadas por la mitad

Para el aliño

- 6 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 y 1/2 cucharadas soperas de zumo de limón
- Sal y pimienta negra recién molida

TRUCO CARMELA

Si queremos preparar la ensalada con algo de tiempo, yo lo que hago es que me dejo todos los ingredientes de la ensalada menos la lechuga cortados en la nevera en un táper hermético de los que llevan rejilla para que si suelta agua de las verduras no me quede luego aguada la ensalada, la lechuga la pongo cortada en otro aparte para que no se me quede blanda . El aliño lo pongo aparte en un bote de cristal de conserva tapado, y así, a la hora de la comida cuando llego del trabajo sólo tengo que agitar el bote con el aliño y verterlo sobre la ensalada.

Preparación:

1) Poner en una ensaladera todos los ingredientes de la ensalada ya limpios, y, cortados.

2) Aparte, poner los ingredientes del aliño en un cuenco y batir con unas varillas.

3) Verter el aliño sobre la ensalada. Servir de inmediato.




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20 comentarios

  1. Una ensalada estupenda, sana sana :)
    http://recetasde2.blogspot.com/

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  2. Muy apetecible esta ensalada para estos días de desintoxicación post-navideña... Me gusta!!!!! Besos y feliz tarde de domingo.

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  3. aINS!!!cON LO QUE ME GUSTA A MÍ LA COMIDA GRIEGA... bUENÍSIMA!bESOS

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  4. Me encanta esta ensalada!, es tan fresca y a la vez contundente, un buen plato de esto y no quieres más.
    Delicius!

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  5. Me apetece mucho comer esta ensalada.
    besos

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  6. Esta la tengo pendiente, que gran ensalada.

    Saludos

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  7. Ya tengo la ensalada para esta noche...me gusta muchisimo la comida griega!!
    Besos

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  8. La ensalada está muy rica y ayudará un poco a digerir la moussaka que es más contundente.
    Besos.

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  9. se ve deliciosa....y su sabor seguro que era espectacular....bess

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  10. Qué rica! Me parece una forma estupenda de tenerlo todo listo en la nevera sin que se poche la lechuga y esté como recién hecha!

    Besos

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  11. Estupenda Carmela!!
    Me encanta el queso feta, asique la anoto...un besitoo

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  12. me ha encantado tu truco para la ensalada. Lo pondré en práctica y creo que mejorare mis resultados para este tipo de comida. Tu blog me encanta y me parece que tus etiquetas son muy originales.

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  13. muy buena,sencillita y fácil,saludosss

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  14. !!Que ensalada tan rica!!,es una de mis ensaladas pendientes.Besos.

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  15. Carmela, yo tambien tengo siempre en una botella de cristal aliño preparado para las ensaladas, me parece una ensalada muy rica. bsos

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  16. Simplemente genial!!!!
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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  17. La prepare justo el viernes no se si la viste... me encanta haber coincidio contigo!!! es todo un honor... millones de besos y muuuucho ánimo!

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Doy un millón de gracias a todos aquellos que perdéis un poco de vuestro tiempo para dejar un comentario.
Me encanta leer todos los que sean constructivos y estén hechos desde el respeto y la buena educación. Besos !!
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