El verano parece que este año viene algo más suave de temperatura, bien que se agradece en mi tierra que estamos acostumbrados a los 40 y muchos , tanto que el año pasado tuvimos que sacar a los niños del cole una semana antes por las altas temperaturas en las clases. Como decía, este años nos da una tregua para poder preparar cosas en la cocina que de otro modo no podría una ni acercarse jeje, así que os traigo un rico arroz con leche muy sencillo para tomar fresquito cuando vengas de la piscina o la playa,  ¿ qué te parece el plan ?.

Vamos con la receta, espero que os guste.

Fotos y redacción : Carmela

Fuente: Hogarmanía

ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES ( 6 raciones ):

- 1 litro de leche entera

- 250 ml de nata para postres

- 115 gramos de arroz, bomba o redondo 

- La  piel de medio limón (sólo la parte coloreada)

- 1 palo de canela

- 100 gramos de azúcar

- Canela en polvo , para espolvorear

PREPARACIÓN:

1) Vierte la leche en una cazuela. Agrega la nata, el arroz, la canela y la corteza de limón.

2) Pon a cocer a fuego suave durante 50 minutos, removiendo de vez en cuando. Añade el azúcar y cuece durante 5-10 minutos más. Retira del fuego y mezcla de vez en cuando hasta que se enfríe.

3) Retira la canela, resérvala y pon el arroz en 6 recipientes individuales. 

4) Espolvorea con un poco de canela en polvo. Dejar enfriar.

Si no los vas a consumir inmediatamente , mejor guardar en el frigorífico bien tapados.

A disfrutar !!!!

TRUCO CARMELA:

Si no tienes en casa canela o limón  pero tienes una botella de leche preparada con canela y limón es un sustituto estupendo para usar en esta receta, te aseguro que queda genial. Ideal para después de la piscina llegar y comerte uno de estos platitos o vasitos de arroz con leche.

Si usas esta leche ya preparada ten en cuenta que lleva azúcar para reducir el de la receta y que no te quede demasiado dulce.