MENÚ PARA UNO ESPECIAL PARA LLEVAR: ENSALADA DE ALUBIAS CON BUTIFARRA BLANCA Y ALIÑO DE MENTA, FRESAS CON ACTIMEL

Vuelvo a los menús para una persona, en este caso uno para poder llevar al trabajo o a dónde se quiera. En mi pueblo hace ya mucha calor, algunos días rondan los 26º y a mí es que llegando este tiempo empiezo con las ensaladas y sopas frías de todo tipo. El año pasado no puse muchas pensando que eran recetas algo simples, pero, este año que ya he visto mucho más por estos mundos de internet, he pensado que habrá gente a la que le vengan bien ideas para cambiar la típica ensalada de lechuga o patata y que mejor que empezar por los menús para uno, así las pruebas me las hago para mí antes de probar con los demás je,je.

Unos de los libros que regalo en el sorteo de mis 2 años de blog, es "La dieta de los palillos" ( yo ya lo tenía y me ha gustado mucho por eso lo compré para el sorteo), libro en el que la autora nos dice que para perder peso hay que: comer menos ( obvio ), nunca pasar hambre ( es decir, comer menos más veces) , servir la comida en platos pequeños ( es mejor dos platos pequeños de cosas diferentes que uno enorme de lo mismo, así nos cansamos menos ) y, puesto que el cerebro tarda unos 20 minutos en registrar el hecho de que ya hemos comido demasiado al comer con los palillos, uno se harta antes, come con más tranquilidad y es cierto, pues hoy he empezado yo la dieta, puedo confirmar que a media ensalada estaba hasta el moño y me he ido al trabajo con la ensaladita y poco más, eso si lo hago con el tenedor voy hasta con el café ja,ja.

Para los que penséis que no sois capaces de manejar los palillos ¡¡error!! si yo puedo vosotros también, en una semana os cuento qué tal voy con la dieta. El libro tiene muchas recetas japonesas, pero, yo lo que he hecho es coger la idea de comer con palillos aunque sea una paella o una sepia en salsa verde, el caso es comer menos sin pasar hambre, tomandome mi tiempo para comer en condiciones y no engullendo como los pavos para salir corriendo, he suprimido el café y lo tomo a la merienda, así, ese tiempo se lo doy a la comida. He presentado la comida en un táper tipo obento japonés, espero que os guste.


MENÚ PARA UNO ESPECIAL PARA LLEVAR: ENSALADA DE ALUBIAS CON BUTIFARRA BLANCA Y ALIÑO DE MENTA, FRESAS CON ACTIMEL



¿Quién dice que comer en el trabajo debe ser aburrido o malo ...? esta ensalada se puede dejar hecha el día anterior, sin mezclar con el aliño, así que son todo ventajas, además es plato único.



ENSALADA DE ALUBIAS CON BUTIFARRA BLANCA Y ALIÑO DE MENTA




Ingredientes ( 1 persona ): 

- 1 bote pequeños de alubias blancas cocidas
- 1 tomate para ensalada pequeño
- 1 cebolleta tierna
- Un trocito de apio, unos 3 cm
- 1 pepino mini
- 1/4 de pimiento verde
- Una tirita de pimiento rojo
- 1 butifarra blanca pequeña o una salchicha fresca

Para el aliño

- 1 y 1/2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- Una pizca de sal
- 4 hojitas de menta muy picaditas

Preparación:

1) Escurrir las alubias del frasco y enjuagar, poner en un bol. Lavar las verduras y trocear en trocitos pequeños, añadir al bol con las alubias. Disponer todo en un recipiente preparado para llevar, como un táper hermético.

2) Poner la butifarra en una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva, muy poco, tostar por todos lados, sacar y sin quemarse, cortarla en rodajas, poner por encima de las alubias con las verduras. Tapar el recipiente con su tapa.

3) En un cuenco pequeño poner los ingredientes del aliño, batir con ayuda de un tenedor, poner en un botecito con tapa si es para llevar.

4) Cuando vayamos a comer la ensalada, verter por encima el aliño de menta.

FRESAS CON ACTIMEL

Ingredientes ( 1 persona ):

- 5 - 6 fresas grandes
- 1 Actimel o cualquier bebida láceta al gusto que sea pequeñita

Preparación:

1) Lavar bien las fresas, quitarle las hojas, cortar en rodajas y poner en un recipiente hermético para llevar.

2) A la hora de servir acompañar con un Actimel

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26 comentarios

  1. Me gustan tus menús especial para llevar! Tomo buena nota del aliño de menta!! Besotes y feliz finde.

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  2. Desde luego con esta ensaladita tan completa y el postre es imposible quedarse con ganas,todo muy rico.Besos.

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  3. Esto si que es un menú rico y completito.

    Un beso.

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  4. Yo no sé comer con palillos, y puedo morir de inanición si hago esta dieta, de verdad!
    Pero conun tenedor me como esa maravilla de ensalada que has preparado, es verdad que con los calores es lo que más apetece y así comemos legumbres en verano, cosa que nos hace mucha falta.
    Seguiré tus menus con los palillos.
    Un beso

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  5. Yo quería comprarme este libro, pero esperaré un poco o a que me lo regalen, jeje, me gusta mucho la comida japo y los palillos me encantan, muchas veces como con ellos, pronto le voy a enseñar a comer con ellos a mi hijo seguro que lo tiene más fácil que lo que yo lo tuve, jeje, y la comida del trabajo?...pero que bien te cuidas, ahora que no sé yo comiendo con palillos las alubias, jajaja. Besitos guapa

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  6. que pintaza,me llevo la receta...besss

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  7. Un menú de lo más completo, tendré que probar con los palillos, aunque me temo que los manejo lo suficiente como para comerme mi plato y el de mi compañero si se tercia, jeje.
    Un besito y feliz semanasanta.

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  8. Menu divertido, fresco y completo
    Un saludo

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  9. Una idea perfecta y sobre todo sana y sabrosa. Me la quedo y guardo.
    Besos

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  10. Mençu muy completico.
    Besicos y feliz finde

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  11. Carmela que buen menú, yo no seria capaz para mi sola prepararme nada, comeria fruta y ya esta. Besos

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  12. Yo uso poco los palillos, soy un poco torpe, pero me gusta mucho el menú, tomo nota!!
    Besitoss

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  13. Umm Carmela, me lo llevo todo!! qué bueno
    bicos

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  14. Qué bien te cuidas Carmela...yo se de mas de uno, que le encantaria meter en el tupper todos los pmenius que nos propones, porque son de lujo! esas alubias tienen una pinta increible! un beso

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  15. Esa ensalada me encanta, aunque sea sin las salchichas.
    Un menú estupendo Carmela.
    Un beso.

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  16. Carmela ..en el tupper está muy bien ..pero mejor en compañia una comida con amigos es la receta ideal ..ME ENCANTA ..un buen postre y listo .bsssMARIMI

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  17. Qué bueno! Me encantan estas propuestas porque últimamente me toca comer de tupper un par de veces en semana.
    Besos

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  18. Me gusta mucho como ha quedado el menú, explicas muy buen la receta y las fotos del plato son inmejorables, Enhorabuena por el post!

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  19. Buena idea la de los palillos...yo me cansaría rápido...
    El menu ideal..
    Besitos...

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  20. Estupenda idea la de los palillos, ya me imagino que al tercer bocado lo dejo! jejejej...lo que no dejo yo es esta ensaladita, cómo me gustan las habichuelas blancas!!!
    Besitos!

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  21. Estupendo menú de dieta! yo como siempre en el trabajo y me tomo una sopa o crema de verduras y un Activia.... lo tengo mal con los palillos pero es verdad que como despacio y te sacias mucho antes. Ánimo con esa dieta! Besos

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  22. Lo de la dieta esta me pica la curiosidad, ya nos contarás que tal te va.
    Y la ensalada se ve deliciosa, hasta el año pasado no me atreví con ellas y la verdad es que son deliciosas.
    Un besote

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  23. Una ensalada completa y deliciosa. Y las fresas, a mí me encantan, me las llevo muchas veces al trabajo picaditas en un tupper como las tuyas. Un besito.

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  24. Qué botecito con tapa usas para el aliño??

    Un beso!

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