MERMELADA DE PIÑA NATURAL Y POMELO ROSA

Debe ser el calor, el cansancio acumulado o no sé qué cosa, pero, ando más pava ... entre trabajar, intentar que mi minichef deje de hacerse pis en dónde no debe, la obra que ya parece terminar una fase, ahora me queda la de limpiar como las locas, y la casa, tengo a mis pobres blogs dejaditos de la mano de Dios, no sabéis qué pena me da no tener ni tiempo ni ganas de meterle mano, porque , claro, cocinar cocino, pero, la cámara se ha quedado guardadita ella sola en su funda, nada, que no me animo a sacarla, al menos, hasta que mi casa deje de parecer un baratillo o el desierto del Sahara. Además, mi salón nuevo tiene mogollón de luz natural, vamos que me han puesto un ventanón ufff, espero que esto y algo de terapia de relajación me ayuden a mejorar mis fotos, a disfrutar de ellas, a poder prepararlas con tiempo y ganas.

Tras el fracaso de mi primera prueba de hacer yogures de naranja y aprovechando que me han regalado una piña bien hermosa, he improvisado esta mermelada, estoy preparando una cesta de mermeladas caseras así que esta semana os pondré algunas. La he preparado con thermomix, me gusta mucho como quedan las mermeladas, pero, se puede hacer por el método tradicional sin problema.Vamos con la receta:

MERMELADA DE PIÑA NATURAL Y POMELO ROSA



Una mermelada muy rica, en casa nos ha encantado ...


Ingredientes ( 3 frascos pequeños ):

- 1 piña natural, una vez pelada y limpia la mía pesaba unos 600 gramos
- 350 a 400 gramos de azúcar, he usado una especial para mermelada, si no tienes usa la normal
- 1 pomelo rosa, su zumo

CONSEJO CARMELA

Siempre que trabajamos con frascos de cristal es importante evitar cambios bruscos de temperatura, la mermelada sale muy caliente de la máquina por lo que yo pongo los frascos esterilizados sobre un paño en la encimera antes de verter la mezcla, luego, la voy poniendo muy despacio para que se vaya templando.


Preparación:

1) Trocear la piña ya limpia, poner los trozos en el vaso de la thermomix junto con el zumo del pomelo y el azúcar, triturar 10 segundos a velocidad 5.

2) Programar 30 minutos, 100º, velocidad 2. Una vez acabado, quitar el cubilete, poner el cestillo sobre la tapa y programar 8 minutos, 100º, velocidad 2.

3) Verter caliente en los frascos esterilizados, dejar un poco de espacio entre el contenido y la tapa, tapar bien y dejar los frascos bocabajo unas horas para que se haga el vacío.
Es una mermelada algo más líquida de lo que estoy acostumbrada, es ideal para postres, calar bizcochos, y me ha encantado el sabor ummm, es que me encanta la piña y los sabores cítricos del pomelo. La cantidad de azúcar es según nos guste a cada uno, yo no soy muy de dulce, así que le he puesto lo justo.

CONSERVACIÓN:

Conservar en un lugar fresco y seco, como la despensa, un sitio alejado de fuentes de calor o humedad, dura 1 año.
 


DECORACIÓN:
Frascos de conserva pequeños con tapaderas nuevas, servilletas pequeñas de colores, gomitas para el pelo sin adornos, pegatinas para poner el nombre ( las mías son de Ikea ). Así irán todas las de la cesta, le he puesto la servilleta del color que llevará el fondo de la cestita.

En la cesta que estoy preparando para este domingo irán:
- Mermelada de arándanos
- Mermelada de piña natural y pomelo rosa
- Mermelada de higos con especias
- Mermelada de fresas y manzana
- Mermelada de kiwi y lima

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31 comentarios

  1. Tiene que ser toda una delicia de mermelada. Menuda cesta tan chula de mermeladas que estás preparando, todo un lujazo.

    ¡Buen Fin de Semana!

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  2. Que mezcla tan curiosa, me la apunto para probarla. Un beso guapa :)

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  3. Camela que ya te queda menos guapa ¿vale?

    Una mermelada curiosa la de pomelo, no la he probado nunca.
    Saludos

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  4. holaa e puesto tu receta en un nuevo blog que tengo por que ya no sabia donde guardar tanta receta maravillosa, espero que no te importe... esta aqui:
    http://lascocinadelared.blogspot.com.es/2012/09/mermelada-de-pina-natural-y-pomelo-rosa.html

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  5. con lo que me gusta la piña y nunca hice mermelada con ella ! se ve deliciosa, bicos

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  6. Carmela el pomelo no me va mucho, pero con la mezcla tengo que probar....Estoy de sorteo en mi blog si te gusta el marisco y quieres apuntarte, te dejo el enlace.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/08/si-te-gusta-el-buen-marisco-apuntate-al.html

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  7. Pues será muy afortunada la persona que reciba esa cesta porque desde luego la variedad es increíble.
    Esta en concreto se ve deliciosa
    Besitos y paciencia

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  8. Que locura de mermelada.... Feliz finde.

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  9. Holaaa, exquisita mermelada, esta si que tengo que probarla! que buena idea para mi despensa.
    Un besooo

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  10. Quer rica esta mermelada...y con pomelo..mmmmmm.....
    Besitos!!

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  11. Lo que me gustan las mermeladas caseras y la pereza que me da prepararlas.....esta se ve deliciosa!!. Un beso

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  12. Hola Carmela que tal las vacaciones me imagino que muy bien, aunque con estas calores no apetece nada.
    La mermelada de piña esta riquisima con pomelo no la he probado pero seguro que es una delicia.
    besoss guapa
    buen finde

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  13. Kiwi y lima??? o_O
    Ya piña y pomelo rosa me ha encantado, pero kiwi y lima este tiene que estar delicioso, que buenas ideas tienes.
    Un besito

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  14. Bien, bien,...!!! Ya estas por aquí...!!! Me encanta tu vuelta y las mermeladas que preparas...Carmela, esta se ve de lujo...menuda pinta que tiene!!! Nosotros no somos muy virtuosos con ellas...la verdad!!!
    Besos

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  15. Que rica se ve....una combinacion que debo tratar de probar........Abrazotes, Marcela

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  16. Carmela ..holaaaa , nuevamente navegando por la globosfera . Menuda mermelada de esas que me encantan , esa combinación la tengo que probar se ve rica rica , los botes preciosos con esos sombreritos amarillos y las flores . Llevate con calma la limpieza ..se de lo que hablo jeje . BESOTES

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  17. Hola Carmelilla!!ya estoy aquí de nuevo. ¡¡Como entiendo lo que dices!! hay veces las tareas diarias nos agotan tanto que el blog queda en segundo plano. Pero bueno, nos traes una mermelada genial como recompensa.

    Un abrazo

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  18. Vaya mermelada más buena, con lo que me gusta la piña y no se me había ocurrido hacer mermelada una idea muy buena. Besos

    Cocinando con Montse

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  19. Me encanta Carmela!
    como siempre, super original y dvertida..esa combinacion debe estar super rica..un besotee

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  20. Una vez hice mermelada de piña y me gustó, con el toque de pomelo también me gustará por ese toque ácido.
    Qué rabia lo de los yogures de naranja porque esperaba la recetina.
    Un beso y a limpiar con calma.

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  21. Muy rica que tienen que estar esa mermelada de piña y con el toque del pomelo, muy rico, me gusta un beso guapa.

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  22. Me encanta hacer mermeladas, pero luego no me las como! Con lo que me gusta el dulce...

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  23. Hola Carmela, esta mermelada tiene que estar muy, muy rica. Y me ha encantado tu sección de regalo cocina, voy a seguir una fiel seguidora de la misma. Seguro que nos das un montón de ideas buenas. La cesta con tarros me ha gustado mucho. Besos y animo con la obra que en cuanto la acabes estarás superfeliz.

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  24. Nunca he probado la mermela de pomelo, tiene que estar buena esa mezcla.
    Un beso.

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  25. Que rica Carmela............te la copio ya que creo que yo soy la del post de mermeladas de Mundo Recetas................no tardare en hacerla..........gracias un bico

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  26. Ummmm como me gusta esta mermelada con tu permiso tomo nota ,te ha quedado de lujo.
    Bicos mil y feliz finde rewapa.

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  27. Pues ya veras cuando lo tengas todo arregladito que gusto te va a dar, y que fotos mas preciosas te van a salir con tanta luz,esas mermelada me ha encantado, casera y rica a mas no poder. Besicos amiga

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  28. Ufff, mermelada de piña... habrá que probar a hacerla. Últimamente, me da una pereza lo de las mermeladas... a ver si me animo con ésta o con cualquiera de las demás con las que nos estás tentando!

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  29. Adoro las mermeladas caseras, añado esta a mis pendientes. Saludos!! =)

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  30. Cómo estás esta semana con las mermeladas, madre mía. He visto que hoy has publicado una de higos y piñones (¿o fue ayer?) que quita el hipo.

    Lo que más me gusta es lo de la cestita. Me la imagino cuca cuquísima. Si no tienes a quien regalársela te paso mi dirección, para que no se desperdicien las mermeladas. Sería una lástima...jajaja.

    Bss

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Desafío en la cocina