DEC: PERRITOS SALCHICHA

El tiempo no corre, va en cohete supersónico por lo menos, qué barbaridad, ya vuelve a ser día 20 y de nuestro DEC: Desafío en la cocina, este mes está organizado por Mabel, dueña de A nadie le amarga un dulce, la que nos ha propuesto preparar PAN, eso si salado que para eso este mes tocaba desafío salado. Os confieso que cuando lo ví en el correo me dió tal ataque de alegría ue no dba pie con bola jaja, me encanta hacer pan, y ahí llegó la dificultad más grande para mí: ¿ Cuál ?.... porque panes si he hecho algunos, por no decir, muchos, pero, claro yo quería algo innovador o diferente, así que fuí a esa fuente inagotable de información que es internet, a imágenes de panes y no sé en qué página, porque miré muchas no os creáis que fue llegar y pegar, ví estos simpáticos perritos.

La pega: la mujer en el video hace uso de masa de pan comercial, que viene así como nosotros compramos el hojaldre o la masa quebrada, aquí yo es algo que no he visto por ningún lado, así que me tuve que buscar un poco la vida, con el nombre busqué dinner rolls y me aperecieron muchas recetas, decir que esta masa es una delicia, que tengo más en pendientes que ya pondré en mi blog de pan La panadería de Carmela.

Al final, me decidí por la receta de Salomé, Bloc de recetas, porque para mi ella ha sido siempre un gran referente en cuanto a panes, si no ir a su blog y veréis qué maravillas está haciendo ahora que no puede tomar trigo, hasta para adaptar panes a la espelta es una genia, creo que incluso ha hecho roscón, esta receta es de su época de trigo, de la que guardo muy buenos ratos y mucho aprendizaje, además de muchas recetas suyas guardadas en pendientes.La receta de los panes la dejo igual que ella la tiene, lo que os añado es la forma de montar los perritos y el enlace a la página dónde ví los dichos perros de pan, incluye un video explicativo en inglés muy fácil de seguir.

Como sabéis el reto lo hacemos muchos blogs, creo que andamos por unos 49 actualmente, así que si os apetece ver montones de recetas de panes muy interesantes visita el blog del desafío, DESAFÍO EN LA COCINA para verlos.



Fotos y redacción: Carmela
Fuente masa de los perritos: Bloc de recetas
Fuente de la idea de los perritos: Rhodes



PERRITOS SALCHICHA

 
 
 
 
 
INGREDIENTES ( 2 - 4 perritos según el tamaño ):
 
- 220 gramos de leche entera
- 30 gramos de  miel
- 2 huevos
- 75 gramos de mantequilla
- 600 gramos de harina normal (8,5-9% proteína), yo usé normal de trigo y quedarón buenísimos
- 12 gramos de  sal
- 8 gramos de levadura seca de panaderia
- Mantequilla derretida para pintar, yo usé huevo
 
Además, para el relleno
 
- Salchichas gruesas al gusto, usé frescas
- Queso en lonchas para cortar los ojos
- Frijoles negros o aceitunas negras para los ojos y el hocico
 
 
PREPARACIÓN:
 
 

MASA DE LOS PERRITOS
 
1) Pesar todos los ingredientes, a temperatura ambiente excepto la mantequilla que va en daditos directa de la nevera, en el bol del procesador o en la cubeta de la panificadora, amasar hasta que se hace una bola y dejar reposar 15 minutos.

2) Amasar 10 minutos y pasar a un bol aceitado, meter en una bolsa plástica y dejar levar hasta que doble el volumen.
 
3) Dividir la masa en 3 partes, dejar levar sobre un papel de hornear bien cubiertas con film.
 
4) Dividir cada parte en: una parte grande para el cuerpo, 2 partes pequeñas para las patas, y una parte algo más grande que las patas para las orejas. Para que os sirva de referencia, mis patas pesaban arpox. 35 gramos cada una, las orejas unos 70 gramos, pero no es una ciencia exacta, si véis el video la chica lo hace a ojo así que no os preocupéis y divertiros preparandolo incluso con los niños.

Es importante tener la mantequilla derretida preparada para pintar cada panecillo según le damos forma o la superficie se secará y no crecerá convenientemente. Para trabajar esta masa es mejor aceitar la tabla en lugar de enharinarla.
 
Precalentar el horno a 190º.

FORMADO DE LOS PERRITOS

5) La parte grande de cada perrito la estiramos en forma de rectángulo, colocamos la salchicha en un extremo y enrrollamos, aplastamos ligeramente los extremos. Con cada trocito de las patas hacemos un churrito y lo colocamos debajo del cuerpo, hacemos lo mismo con la parte de las orejas y colocamos en el extremo opuesto de la cola aplastandolas un poco.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
6) Cada perrito lo colocamos sobre la bandeja de horno cubierta con papel de hornear, lo pincelamos con la mantequilla y lo tapamos con film. Cuando la bandeja esté llena preparamos otra, no conviene colocarlos muy juntos o se pegarán uno a otro al hornear.

7) Cocinar los perritos a 190º unos 20 - 25 minutos, deben quedar doraditos, si vemos que se empiezan a tostar demasiado tapar con papel de aluminio.
 
8) Una vez frios, o tibios, adornar con rodajitas de queso para los ojos y frijoles negros para pupilas y hocico, y además de ser graciosos es que están muy buenos !!
 

 
 
El próximo desafío dulce será a cargo de M Luz en su blog Trasteando en la cocina, no os lo perdáis !!

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62 comentarios

  1. Impresionante como siempre Carmela, me encanta. Te ha quedado un perro salchicha super simpático, besos

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  2. Qué bonitp te ha quedado y riquíiiisimo,.besitos y feliz finde

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  3. Te han quedado muy simpáticos estos perrito-salchicha y no solo eso, además han de estar muy buenos.
    Besos.

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  4. cuando he visto perrito salchicha,he pensado,anda! como yo,pero nada que ver, hija que imaginación! no creo que hay un niño que no quiere incarle el diente a ese perrito que gracioso te ha quedado,te felicito...besitos

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  5. jajajajajja IDEAL!!!!,, me encanta muakssss

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  6. ¡Qué simpáticos Carmela! Me esperaba el perrito típico y me he encontrado un auténtico perrito.jajaja.
    Original como siempre.
    Un beso y buen domingo.

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  7. Pero que chulooooo es super original jeje, lo que no nos enseñes tu ;)

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  8. Jejejejeje que preciosidad!!!!!!!! este cae cuando venga Santiago a casa jejejejejejejejej besazossssss

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  9. Me encanta te quedo estupendo..y desde luego para mis nietos estupendo... estes dias no pude visitaros y aprovecho y os deseo un feliz año...gracias .....un bico

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  10. jejejejeje, que graciosos, jejejejeje me encantan!

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  11. Que divertido!! cuando haces todo tipo de pan llega un momento que te lo preguntas, eh? y ahora qué? pues ahora lo has solucionada fantásticamente, me encanta!!!
    Besitos

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  12. oooh que bonitos!!! me daria lastima comermelos!! feliz domingo!!

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  13. Da lastimica comérselo!!! una idea genial sobre todo para hacer con los peques!!

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  14. chulísimo y muy simpático, tu hijo se los debe haber comido de un solo bocado jeje

    un beso compi

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  15. Que graciosos te quedaron y tienen que estar muy ricos a los niños les debe encantar. muy original saludos. :-))

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  16. Sin palabras. Pero a mí luego me daría pena comérmelo, con esa carita y esos ojitos...

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  17. jejeje, que gracioso te ha quedado este "perro salchicha", me parece una forma muy divertida de prepararlo

    Besos


    http://ciberuniverso-kiu.blogspot.com.es/

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  18. Que bonitos!! ademas de muy originales y delicosos!! siempre inventando cosas nuevas!!
    laura

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  19. Super bonito el perrito, muy original!! y encima tiene que estar super bueno!
    besos

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  20. Qué chulada CArmela, ya sabía yo que me ibas a sorprender chiquilla. Yo estuve a punto de hacer unas tortuguitas que ví, pero me pareció muy complicado para mis manos inexpertas
    Besitos

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  21. Ideales y súper ricos!!! Los niños con esta cena no protestan, aplauden
    Bss
    Patricia

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  22. Alaaaaaaaaaa, a primera vista no pensaba que llevara una salchicha dentro, niña me ha encantado, esto se los hago a mis nenes, pero tendré que hacer más porque seguro que el primero no se lo comen por pena con esa carita tan linda de perito.
    Saludos

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  23. Tu sí que eres una genia de los inventos! Es verdad que con esos ojitos que te mira el perrito da pena comerlo...

    Gracias por tus palabras Carmela, yo sigo espelteándolo todo así que si un día necesitas una receta sin trigo ya sabes dode ir! Y eso de comprar masa de pan indusrial será una broma ¿no? Que no me entere de que no haces el pan con lo bien que te sale!

    Voy a enlazar tu entrada en el Vamos a hacer pan!

    Besos

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  24. jajjajajaja diossssss q chulada. Ainssss con lo q me gustan los perros... este pan me viene a mi de perlas... me da penica hasta comermelo. Te ha quedado precioso Carmela mi alma. Un beso

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  25. Hola cielo,vaya que delicia más buena nos has traído y además de precioso deben estar deliciosos,una pasada de perritos son geniales.
    Mil besitos preciosa y feliz semana.

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  26. que gracioso! pero asi quien se lo come? con esa carita da pena comerselo, bicos

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  27. Qué simpático! A mi no me gustan nada los perros, pero a este no lo separaba de mi lado, jeje. Un besiño.

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  28. Pero que monada de perrito!!!! Me encanta!!!!!

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  29. ohhh, pero que monada Carmela...esta para comerselo!!!jaja
    en serio, esta genial es super original y divertido y como dices los peques disfrutaran colaborando...un besico

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  30. ¡Qué pasada Carmela! Me encanta este perrito, es súper original, como no podía ser menos viniendo de tí.
    Estupendo y con pinta de estar buenísimo
    Besinos!!

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  31. Efectivamente, este perrito está para comérselo, ni ojitos ni nada. Original donde los haya, muy bien. Besos,
    Pilar

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  32. Que idea genial Carmela!!!!
    Son super simpaticos, con tu permiso te robo la idea, tengo pan tortuga, chanchitos, pintados......pero esto no.......y lo quiero, me encanta!!!!!
    sweetcakestoronto
    besos
    miri

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  33. Estos perritos están bárbaros, alegran cualquier mesa, besos!!

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  34. Felicidades por el perrito tan guapo que te ha quedado, bsss.sefa

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  35. Que preciosos, y cuanto me han recordado a unos lagartos que me hacia mi abuelo, le ponia de ojos dos granitos de pimienta, madre mia como me gustaban, y estos tuyos te han quedado espectaculares, originales y preciosos. Un abrazo

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  36. Ay Carmela corazón, perdoname, mira que ví tu pan ayer y fué, sin duda, el que más gracia me hizo, pero hija, los domingos son muy complicados y se me fué el santo al cielo, pero aprovecho tu comentario para decirtelo, ME HA ENCANTADO. Si es que el nombre de tu blog le viene como anillo al dedo, menudo invento...jajaja. Besitos.

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  37. QUE ORIGINAL Y TIENE QUE ESTAR BUENISIMO. LO PROBARÉ A HACER PARA MIS HIJAS. SEGURO QUE LES ENCANTA. UN BESO

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  38. Que mmonos son, es que dan ganas de comérselos. Un beso

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  39. Que guapsimos son estos perritos, si da penita comerselos, jolin pero como seguro q estan deliciosos, la pena no dura mucho, verdad?
    Un besin

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  40. Ay, ay ay, que gracioso tu perrito salchicha. Me encanta.

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  41. Qué divertido tu pan, sin duda, el más original. Y la sorpresa que lleva dentro, ja, ja.

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  42. ¡Qué mono, Carmela! Y qué ideal para hacerlo con los cachorritos. Anotada queda.

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  43. Carmelilla, lo que no inventes tu no lo inventa nadie, me parece un plato simpatiquisimo para los niños, igual me animo se lo preparo a mis nietos.
    Besos.
    Chyty

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  44. Ay Carmela que cosa más bonita por favor!! es que eres genial!! que manitas tienes hija mía!!

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  45. Hola Carmela !!! tu siempre consigues sorprendernos..... da pena comerse el pobre perrito...

    Besets

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  46. Bueno Carmela mis hijos han flipado con el perrito... ya estan pidiendo que lo haga... asi que ya me lo apunto para hacerlo...

    Exito seguro en tu casa ...

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  47. GRACIAS Carmela!!!
    Hoy hice los perritos y fueron todo un EXITO!!!!
    sweetcakestoronto
    Besos
    miri

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  48. Como lo vea mi hijo, tengo que hacerlo seguro. Y además viene con la tripa llena. Esta precioso!!!!

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  49. Que bonito te quedo Carmela, si es que eres pura inspiracion!!! Una monada de perrito, jeje!
    Besines

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  50. Como siempre, fantástico!!!!!! No dejas de sorprenderme, cómo se te ocurren estas ideas!!!! Y además te ha quedado genial. Este cae con Adrián seguro.
    Besotes guapa

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  51. Este es el pan mas bonico y gracioso que he visto nuca, como siempre da gusto pasar a ver tus inventos!!! Besos :)

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  52. Carmela un 10 en originalidad, chica!! Te quedó fantástico y con el frankfurt dentro, me parece una idea excelente.
    Además te quedó taaaaaannnn monoooooooo!! eso sí, te agradezco que no nos enseñaras cómo quedaba el corte... mi sensibilidad hubiera quedado herida, jejeje
    Un besote, guapa.

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  53. Carmela a mis hijos les encantaria,a ver si tengo un ratito!!besos

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  54. Carmela ! Fue ver el listado de fotos en la web del DEsafío y saber que ésta era tu receta, sin ver el nombre!!! juraíco!!

    Me parece una receta suuuper original, a tu estilo! :)


    Un beso compi de desafío! :)

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  55. Carmelaaaa pero que preciosidad de panes con salchicha incluidaaaa, ainsssss cuando yo pueda hacer esooooo, esas manos expertas lo dicen todo.... Te quedaron tan monos que da pena hincarle el diente jajajjaja... Btosssssss

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  56. Ajajajá, pero qué cosas más chulas haces!
    Tengo que hacerle estos perritos a mi niña, le van a encantar! Y, si se los llevo para merendar, se va a quedar con todos sus amigos :)
    Besos, guapa

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  57. jajajajajajaa qué gracia Carmela!!!!! Me encantan estos perritos!!!! Te han quedado monísimos y con una carita.... Un ole para tí guapa, besotes!!!!

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