miércoles, 15 de abril de 2015

RECOPILATORIO PASIÓN POR LA MANZANA

Si me gustan las tartas de queso no os digo las de manzana, son quizás las favoritas de mi corazón y es que soy una enamorada de esta fruta, me da igual la variedad que sea , me gustan todas, por eso le he dedicado una pestaña a ella sola. Vamos a ver cuántas recetas hay en el blog con manzana.

Algunas están pidiendo a gritos un cambio de foto por lo que las voy a ir repitiendo poco a poco. Eso sí, me encantan todas !!!!


BIZCOCHOS
POSTRES Y DULCES
TARTAS
PANES
CON CARNES
CON VERDURAS
CON PESCADOS
OTRAS PREPARACIONES:

sábado, 11 de abril de 2015

DE PASEO CON CARMELA POR EL MES DE MARZO ( 2015 )

Mi peque vino al mundo el 12 de febrero, y aunque tuve una cesárea, me estoy recuperando muy rápido, tanto que al otro día de tenerlo ya andaba por la habitación, así que en cuanto llegué a casa ya empecé a preparar cositas para el blog, lo creáis o no, lo echaba de menos ya que este embarazo me ha costado más que el anterior, fisica y mentalmente, quizás porque llegó después de un aborto y la carga sicológica era muy fuerte, pero, bueno, lo importante es que mi niño está sano y crece sin problemas, la alegría de mi casa.

Vamos a ver qué se ha cocido en mis fogones durante este mes:

MENÚ:
LOS INVENTOS DE CARMELA
El mes de marzo llegó con mi vuelta a los fogones, para tal evento preparé unos ricos tazapasteles de galletas rellenas, que se preparan en 5 minutos y sin ensuciar prácticamente nada, ideales para quitarnos el deseo de dulce en un plis.
 
 
 
Seguimos con nuestro querido reto de todos los meses en Desafío a la cocina, preparando un delicioso pan de la Europa del Este, babka de chocolate y nutella, espectacular.
 
 

 
Dejamos un poco el dulce para preparar una rica sopa de picadillo con garbanzos en thermomix, que además de rápida y económica es exquisita.
 
 
 

 
Y para terminar, una espectacular ensalada templada de espárragos con queso roquefort y jamón que es una maravilla. Deseando repetirla para cambiar la foto jeje.
 
 
 
 
LA PANADERÍA DE CARMELA
 
 
En la panadería este mes hemos probado la técnica de cocer el pan al vapor con estas medias noches al vapor ( thermomix ), esto nos viene muy bien cuando alquilamos, por ejemplo, un apartamento, o estamos en un piso de estudiantes, en fin, en sitios dónde no disponemos de horno. El toque dorado es opcional, yo le dí un golpecito de grill para ello, pero, no es necesario, ya que el pan también lo podemos tostar en sartén si nos apetece.
 
 
 
 
 
Me compré este mes el maravilloso libro de bizcochos de Su, del blog Webos Fritos, es el tercer libro que tengo de ellos y debo decir que, pocos libros de cocina me han gustado tanto por su sencillez y por lo bien que salen todas las recetas. Empecé probando estos ricos bizcochitos de refresco de limón, superesponjosos, un acierto.
Y terminé el mes probando este maravilloso bizcocho con manzanas, simplemente espectacular, no digo más, no puedes dejar de comer.

 


DE PASEO POR EL MES DE FEBRERO CON CARMELA ( 2015 )

Este mes acabamos pronto con el paseo ya que en espera de que llegara mi segundo hijo la verdad es que no he podido estar muy pendiente del blog, de ninguno de ellos, solo me dió tiempo a poneros dos menús para el dia de San Valentín o cualquier otro día que os apetezca, ya que no a todos les gusta ese día.

Las recetas que os pongo siempre están probadas en mi casa, de hecho saco la foto un ratito antes de comer por eso las fotos no son ninguna maravilla, puede que parezca divertido que compartan tus recetas en páginas, o que seas la receta del mes, pero, a veces, cuando lees comentarios a alguna de tus recetas en esas páginas te indignas, porque, quiero aclarar otra vez que NO soy cocinera profesional ni me dedico al periodismo gastronómico, por lo que no tengo la obligación de poner cuántos gramos es un sobre de levadura o los mililitros que lleva un yogurt, a ver que yo cuando cojo una receta en internet me molesto en averiguar cómo hacerla sin faltar al respeto a la persona que la pone, porque casi siempre las cojo de personas como yo, que son simples aficionados a la cocina, nos une el que nos gusta comer y nos gusta probar cosas nuevas.

Yo pongo mis recetas en mi blog porque me gusta tenerlas con su foto , ordenadas, para que mi familia y mis amigos puedan acceder a ellas, no para qué tenga que aguantar según qué correos o comentarios molestos, si no te interesa mi blog o lo que pongo, vete a otro es tan simple como eso, no me hagas perder mi escaso tiempo en leer gilipolleces por favor, gracias de corazón.

En fin, este mes vimos:

MENÚ:

LOS INVENTOS DE CARMELA
 
 
En la primera propuesta de menú tenemos unos tarritos de queso estupendos para abrir boca que pueden prepararse días antes. Seguimos con una deliciosa ensalada César, un bacalao con pesto rojo y terminamos con unos corazones de pasta quebrada y nata.
 
Mientras el peque se decide a venir o no, os pongo algunos recopilatorios para San Valentín.
http://losinventosdecarmela.blogspot.com.es/2015/02/ideas-para-san-valentin-menu-1.html
 
 
 
 
En la segunda tenemos una espectacular ensalada de queso con aliño de naranja, dos opciones para el plato principal: brochetas de atún o churrascos de pollo, y terminamos con unas ricas tartitas de queso.
 
 
Foto: Segundo menú para San Valentín, o para cuando os apetezca claro.

http://losinventosdecarmela.blogspot.com.es/2015/02/ideas-para-san-valentin-menu-2.html
 
 

domingo, 5 de abril de 2015

TARTA DE MANZANA Y FLAN

Y otra tarta de manzana, si lo sé, soy totalmente adicta a ellas, esta ya estaba por el blog pero he acutalizado un poco las fotos y he cambiado alguna cosita. Desde que la hice la primera vez, la he repetido mucho por su sencillez y por su textura como de flan, todo triturado , así hasta los niños la comen sin protestar por la fruta lo cual ya es un valor añadido.

A veces, asociamos las tartas de manzana con el frio, con tiempo invernal, por ser tartas contundentes y densas, ésta, sin embargo, es fresca, muy fácil de comer, mejora de un día para otro y es absolutamente deliciosa, 100 % recomendable.

Fotos y redacción: Carmela
Fuente: libro "Recetas de los lectores I " de Circulo de Lectores



TARTA DE MANZANA Y FLAN
 

 
 
 

INGREDIENTES ( 6 personas, yo esta vez la he dividido en 2 en vez de una grande ):

- 5 manzanas golden
- 3 huevos
- 2 yogures griegos o de limón, al gusto
- 20 gramos de mantequilla
- 60 gramos de harina de reposteria
- 40 gramos de preparado para flan tipo Flanin, necesitamos solo el polvo no preparar el flan
- 125 gramos de azúcar
- 16 gramos de levadura química
- Unas gotas de esencia de limón, opcional
 - Mermelada de melocotón para pintar


 

 

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º .

1) Pelar 4 manzanas, quitarles las pepitas, trocear y poner junto al resto de los ingredientes en el vaso de la batidora, se ponen TODOS los ingredientes , el flan en polvo, las manzanas, los yogures, la mantequilla, la levadura, el azúcar y la esencia de limón. Triturar todo hasta obtener una pasta homogénea.

2) Engrasar un molde desmontable, verter el preparado anterior. Pelar la manzana restante, cortarla en gajos y poner por encima del preparado, espolvorear con una cucharada de azúcar.

3) Meter la tarta en el horno 50 - 55 minutos calor arriba y abajo sin turbo a 180º.
 
Dejar enfriar, pintar con la mermelada de melocotón previamente calentada para que esté líquida y dar brillo a la tarta con ella. Dejar secar antes de comer.
 
 
Estoy preparando un recopilatorio de recetas con manzana, y esta tarta no puede faltar es una de mis favoritas.