VASITOS DE QUESO CREMA Y GALLETA

Vivo en una zona donde hace calor la mayor parte del año, vale de éste no, así que es muy importante tener a mano recetas para refrescar el paladar, sobretodo detrás de una comida abundante y qué mejor que un postre lácteo para hacer bien la digestión antes de la siesta ..., ay, la siesta, me acuerdo cuando era pequeña que no había dia que no nos regañara mi madre para dormir y ahora suspiro por tener la suerte de dar una cabezadita, lo que son las cosas.

VASITOS DE QUESO CREMA Y GALLETA (8 vasitos)

Ingredientes

-1 sobre de gelatina de limón

- 2 bricks de nata pequeños (nata para cocinar más ligeros, nata reposteria más buenos)

- 1 tarrina de queso crema tipo philadelphia

- Galletas maría

- Caramelo líquido

Preparación

1) Preparar la gelatina como indica el sobre.

2) Batir el quso, la nata y la gelatina unos segundos vel.3, no demasiado para que no haga espuma.

3) Caramelizar un molde, verter la preparación. Cuando haya cuajado un poco poner una capa de galletas para que al darle la vuelta queden debajo.

Refrigerar hasta que cuaje, mejor de un dia para otro.

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