Vamos a por otro concurso, esto es un no parar. Ahora le toca el turno a Sara del blog "La cocina de Sara", el concurso es de recetas asiáticas y siendo una de mis cocinas favoritas lo he pasado realmente mal para escoger dos de las miles que me gustaban. La que os traigo hoy me ha gustado por lo sencilla que es y lo resultona que queda, y si ya somos más osados y nos atrevemos a colorear la pasta ya nos queda una receta impresionante.
Ya conocía la receta, la de este tipo, kamaboko, son parecidos a un bollito de textura muy suave; otro tipo son los chikiwa, que es como un canuto de pasta de pescado de tono más marrón ; y, los satsuma-age que son marrones y con diversas formas, he tenido la infinita suerte de comerlos en Japón y debo decir que me encantaron, desde luego son unos virtuosos del pescado.
Cuando preparo cualquier cosa de otro país, me encuentro el problema de sustituir los ingredientes nativos por los nuestros. No siempre es posible, ya que hay productos que no tienen similitud alguna con productos de aquí y hay que romperse la cabeza para encontrar lo más parecido. Para los productos asiáticos me tengo que esperar a cuando voy de viaje a alguna capital o a la costa, en mi pueblo por desgracia no llegan estas cosas y desde hace tiempo el carrefour tiene cada vez menos de esto así que a esperar el próximo viaje.