Invento Carmela
Los platos de Carmela
2.MENÚ PARA UNO: ESPÁRRAGOS BLANCOS CON LIMÓN,LASAÑA DE BERENJENAS Y ATÚN,TARTA DE MANZANA RÁPIDA
Si voy un poco atrasada, pero, entre el trabajo, el peque y lo demás, en fin, que se hace lo que se puede. Lo lógico sería poner platos de nombres largos y complicados típicos de estas fechas, pero, como siempre me salgo del camino yo menús para uno, mañana una sección nueva de cocina ligera para que haya variedad que no a todo el mundo le gusta atiborrarse de comida.
Bueno, esta entrada es de la segunda semana de diciembre, como os dije voy a poner un menú para uno por semana, generalmente el lunes, esta semana como de me han acumulado varios puede que ponga dos, espero que os gusten.
MENÚ PARA UNO: SEGUNDA SEMANA DE DICIEMBRE
ENTRANTE: ESPÁRRAGOS BLANCOS CON LIMÓN
PLATO PRINCIPAL: LASAÑA DE BERENJENAS Y ATÚN
POSTRE: TARTA DE MANZANA RÁPIDA
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: RECETAS :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Bueno, esta entrada es de la segunda semana de diciembre, como os dije voy a poner un menú para uno por semana, generalmente el lunes, esta semana como de me han acumulado varios puede que ponga dos, espero que os gusten.
MENÚ PARA UNO: SEGUNDA SEMANA DE DICIEMBRE
ENTRANTE: ESPÁRRAGOS BLANCOS CON LIMÓN
PLATO PRINCIPAL: LASAÑA DE BERENJENAS Y ATÚN
POSTRE: TARTA DE MANZANA RÁPIDA
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: RECETAS :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
1. ESPÁRRAGOS BLANCOS CON LIMÓN
Ingredientes ( 1 persona ):
- 1 lata o frasco pequeño de espárragos blancos
- Medio limón
Preparación:
Abrir la lata o frasco, escurrir el caldo de conservación de los espárragos, ponerlos en un platito y servir acompañados del limón cortado en cuartos.
2. LASAÑA DE BERENJENAS Y ATÚN
Ingredientes ( 1 persona ):
- 6 láminas para lasaña precocidas
- 1 berenjena
- 1 latita de atún escurrida
- 200 gramos de tomates maduros pelados y cortados en rodajas finas
- 100 gramos de queso manchego rallado
- Orégano
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Para la bechamel
- 250 gramos de leche entera
- 40 gramos de harina
- 25 gramos de mantequilla
- Sal y nuez moscada
Preraración:
1) Cortar la berenjena en rodajas, añadir un poco de sal, pimienta y aceite de oliva. Hornear en el horno, precalentado a 200º, 12 - 14 minutos. Reservar.
2) Para preparar la bechamel: verter la leche, harina, mantequilla, sal y nuez moscada en una olla, batir con la batidora y cocer a fuego alto, moviendo constantemente hasta que espese.
3) Poner en una fuente de horno engrasada, un poco de bechamel, encima hojas de lasaña y cubrir siempre del mismo modo: placa de lasaña, bechamel, el atún desmigado, queso manchego, tomate con un poco de orégano y lonchas de berenjena. Cubrir de nuevo con pasta y repetir la operación hasta acabar los ingredientes. Acabar con una capa de bechamel y otra de queso.
Precalentar el horno a 180º.
5) Hornear la lasaña 35 minutos a 180º. Retirar, dejar reposar unos minutos y servir.
3. TARTA DE MANZANA RÁPIDA
Ingredientes ( 1 persona ):
- 2 rebanada de pan de molde, las mías integrales
- 1 manzana pequeña tipo golden
- 1/2 vaso de leche
- 2 cucharadas sopera de azúcar
- Canela en polvo
- Caramelo líquido
Preparación:
1) Aplanar con el rodillo las rebanadas de pan para que queden muy finitas. Poner en un molde para microondas un poco de caramelo líquido, encima una rebanada de pan procurando que cubra toda la superficie.
2) Mezclar la leche con 1 cucharada sopera de azúcar, verter una poca sobre el pan de molde. Cortar las manzanas en rodajitas finitas o trocitos pequeños, poner encima del pan mojado con la leche, espolvorear con un poco de azúcar, y terminar con la otra rebanada de pan, volver a espolvorear con azúcar y canela si nos gusta.
3) Llevar el molde al microondas a baja potencia destapado, en mi caso al 60%, unos 8 minutos. Servir tibio o frio.
Notas:
- Con el tamaño de placas de la marca Gallo, con tres he tenido suficiente para el molde que véis en la foto, así que dependerá de la marca qué uséis.
- En vez del tomate crudo podéis usar el que viene en lata, al igual que la bechamel podéis sustituirla por una de caja, de este modo se convierte en una receta para poder preparar en cualquier momento. Si vais con prisas a mediodía, también podéis dejarla preparada y tapada con film en la nevera y hornearla al día siguiente.
- Le he puesto por encima un poco de mezcla 4 quesos para darle algo de color al plato.
- Me ha gustado un montón del menú de hoy, fácil, barato y con cosas de andar por casa, espero que os haya servido para coger ideas. Besos.
26 comentarios
Un menu perfecto, me gusta todo!!
ResponderEliminarFeliz Navidad
Bsts. Maite
Que menú tan rico, interesante y delicioso todo.
ResponderEliminarSaludos
Un menú muy bueno. Besos.
ResponderEliminarHola Maite, me alegra que te guste, no he podido hccer el paso a paso , mi cámara dijo que necesitaba recargar, pero, como me ha gustado seguro que lo preparo más veces. Besos.
ResponderEliminarHola José Manuel, todo sencillito para el que quiera algo más ligerito estos días previos a las grandes comilonas. Besos.
ResponderEliminarHola Pili, gracias por pasarte por aquí. Besos.
ResponderEliminarMe ha encantado el menú Carmela, pero cambio los esparrágos blancos por los verdes!!!
ResponderEliminarUn abrazo.
mmm, si es que eres buenísima!! menudas ideas más buenas!
ResponderEliminarla lasaña es lo más!
besos
Pedazo menú, rico y fácil.
ResponderEliminarUn besito
Hola Las recetas de mar, claro que sí, aquí cada uno se personaliza el menú a su gusto. Besos.
ResponderEliminarHola chicas, la lasaña ha quedado rica rica, le ha gustado hasta a mi marido que es más delicado cuando se trata de este plato en concreto. Besos.
ResponderEliminarHola Nora, los menús para uno van a ser todos fácilitos, para gente con prisas. Besos.
ResponderEliminarQUE PEDAZO DE MENU ME HA ENCANTADO WAPAAAA PARA MI SERIA MUCHA TELA PERO PA MI CHICO Y PA MI PERFECTO GRACIAS POR ESTOS MENUS TAN RICOSSSS MUACKKK
ResponderEliminaruhmmm que rico menuuuu, yo me voy a comer contigo, un beso.
ResponderEliminarmuy completo tu menú!!! y rico!
ResponderEliminarCarmela tienes un plato para mí,
ResponderEliminarMe apunto con este menú tan rico.
Feliz Navidad
un menu perfecto
ResponderEliminarUn menú perfecto, aunque para mi la lasaña es plato único!!!! Me guardaría el pastel para la merienda ;)
ResponderEliminarUn besazo!
Carmela, gracias por felicitarme!!!!!
ResponderEliminarAprovecho para darte un besito antes de las navidades y desearte lo mejor! :)
Excelente menú, y nada complicado ni exagerado..me encanta!!!!!
Feliz navidad!!!!!!!
Hola Cristina, pues ada si es mucho lo compartes y ya está. Besos.
ResponderEliminarHola capisi, ya te he dicho que cuando quieras te vengas guapa. Besos.
ResponderEliminarHola Noelia, me alegra que te guste. Besos.
ResponderEliminarHola Trini, claro que tengo uno para ti. Besos.
ResponderEliminarHola Señorita mandarina, muchas gracias por tus comentarios. Besos.
ResponderEliminarHola Glo, yo también dejé la mitad del pastel, ya no podía más ja, ja, pero quedó muy rico. Besos.
ResponderEliminarHola Juana, qué disfrutes de tus vacaciones. Besos.
ResponderEliminarDoy un millón de gracias a todos aquellos que perdéis un poco de vuestro tiempo para dejar un comentario.
Me encanta leer todos los que sean constructivos y estén hechos desde el respeto y la buena educación. Besos !!
Este blog NO participa en cadenas de premios ni memés, no tengo tiempo, agradezco las dedicatorias pero no puedo seguirlas.