SANDWICH DE CANGREJO, BROTES TIERNOS Y QUESO FRESCO

Una receta rica, fácil y muy completa para una cena ligera. El tiempo se me ha echado encima y no he podido preparar algo más original; pero, a mi este sandwich me encanta.
Con esta receta participo en el concurso de Santa Teresa "Un Sandwich original y saludable" en el que hay que utilizar alguno de estos ingredientes: mayonesa, alioli, membrillo o huevo hilado.


SANDWICH DE CANGREJO, BROTES TIERNOS Y QUESO FRESCO


Ingredientes ( 2 personas ):

- 50 gramos de palitos de surimi, 3 palitos más o menos
- 1 huevo cocido
- 1 rodaja de piña en almíbar bien escurrida
- 2 cucharadas soperas de mayonesa
- 1 cucharadita de ketchup
- 50 gramos de queso fresco de Burgos
- 30 gramos de hojas de brotes tiernos de lechugas variadas
- 6 rebanadas de pan de molde sin corteza

Preparación:

1) Preparar primero la ensalada de cangrejo: picar los palitos de surimi y poner en un bol, añadir el huevo cocido picado, la piña en trocitos y reservar. Para la salsa, mezclar la mayonesa con el ketchup hasta que quede bien integrada. Mezclar la salsa con la ensalada.

2) Poner en una rebanada de pan de molde 1/4 parte de la ensalada, 1/4 del queso fresco en rodajas. Tapar con otra rebanada de pan, poner 1/4 de la ensalada, y 10 gramos de hojas de brotes. Tapar con otra rebanada de pan. Son sandwiches de tres pisos. Proceder igual con el otro sandwich y decorar al gusto. Servir frio.


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26 comentarios

  1. Acabo de ver las bases del concurso y acaba mañana y yo con huevo hilado en casa..ufff no creo que me de tiempo
    el sandwich bien rico ,ligero y sabroso
    loli

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  2. Que sandwhich más rico¡¡¡¡¡ me encantan así de este tipo, suerte en el concurso guapa.
    besazosss

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  3. Seguro que estaba delicioso, mucha suerte en el concurso.
    Un besito

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  4. Un sandwich delicioso, que tengas mucha suerte con el concurso.

    Saludos

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  5. suerte en el concurso y el sandwich es de 10
    un saludo

    www.lasguisanderas.com

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  6. Qué buena pinta tienennnnnnnn.
    Ñammmmmmmmm
    Besos

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  7. La verdad es que tiene un aspecto inmejorable!!! acabo de conocer tu blog y me encanta!!! recetas fáciles de hacer y bien presentadas!!

    Besotes


    Miel

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  8. Que buen sandwich!!....se ve delicioso....me encanto esta mezcla de sabores.........Abrazotes, Marcela

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  9. Un sandwich sano y agradable. Suerte en el concurso.
    Saludos

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  10. Qué rico Carmela, los sandwiches me encantan..suerte en el concurso!

    Un bico

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  11. Oye qué chula la presentación anterior del Sushi al estilo de tu marido.... a ver si se anima a hacer los huevos rellenos también ;)

    Bueno, pues muchas gracias por vuestra participación en el concurso de las galletas.... y enhorabuena por vuestro premio. Hazme llegar por favor tu dirección para hacerte llegar mi regalo, y el de Dr. Oetker. :) Muchas gracias y a ver esa segunda receta como se le da a tu pequeñín. BEsazossssss

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  12. que original el sanwiches jejejeje con el corazoncito, que tierno

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  13. Que sandwich tan rico por dios! A mi churri le encantan este tipo de sandwiches con salsitas y queso fresco y cositas ricas. Me llevo tu receta para sorprenderle! Suerte en el concurso!

    Besis!

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  14. Un sandwich sensacional!! Que original eres.
    Un besiño.

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  15. Un sandwich rico-rico y muy original en sus ingredientes.

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  16. Ay Carmela, que he estado desaparecida desde el viernes y ¡¡madre mía cuantas cositas!!!!
    Los muffins de pringá ¡¡me han chiflado! Qué vestiditos tan monos!! jajajaj!!
    Y al sushi, yo me apunto ¡¡si me encanta!! Y que cuca la cajita de Osaka.
    El sandwich de los más original!! Si yo no sé cómo das para tanto: concursos, niño, dos blogs, y recetas y más recetas...¡¡sólo de decirlo ya me estreso!! Eres una crack.

    Besitos

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  17. suerte wapa un sanwich muy rico besotes

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  18. Qué rico este sandwich para el concurso Carmela!!! suerte!

    Besos.

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  19. Suerte Carmela,te quedó genial ^^
    besotess!! ;))

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  20. Holitas Carmela
    Se ve rico el sandwich
    Besitos

    Norellys

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  21. Se ve muy rico este sandwich, así que me lo apunto para una cenita rápida.
    Un besote

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  22. Muy ricoooooo. es de esos sandwich que siempre te apetecen repetir ..besos MARIMI

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Doy un millón de gracias a todos aquellos que perdéis un poco de vuestro tiempo para dejar un comentario.
Me encanta leer todos los que sean constructivos y estén hechos desde el respeto y la buena educación. Besos !!
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