TABULÉ ( ENSALADA ÁRABE )

Pues sí, ando así de atrasada con las entradas, estoy que no puedo. Sé que llevo días sin aparecer por vuestras cocinas, y mucho menos por la mía, tengo cosas en borradores, pero no tiempo de poner nada, qué agobio por favor.
Hoy una comida rápida de preparar y completita, lleva un poco de todo y a mí personalmente me ha encantado.



TABULÉ ( ENSALADA ÁRABE )




Ingredientes ( 4 personas ):


- 200 gramos de bulgur
- 1 manojo de perejil
- 4 ramitas de menta fresca
- 1/2 pepino holandés
- 4 cebolletas
- 2 tomates de ensalada carnosos
- El zumo de 2 limones
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra y sal


TOQUE CARMELA


- Yo he usado cous cous de tamaño mediano de la marca Gallo, 250 gramos, y he hecho la receta para 4 personas aunque en casa sólo somos dos porque aguanta perfectamente en la nevera, eso sí, la guardo sin aliñar, esto lo hago en el momento de servirlo.
- He puesto bastante menos zumo de limón, el pepino entero, aunque no fuera holandés si no sevillano, 50 gramos de pasas dejadas en remojo 10 minutos en agua templada y luego escurridas, y una latita de maiz en conserva.


Preparación:


1) En primer lugrar preparar el cous cous, he seguido las instrucciones del paquete: Poner 250 ml de agua en una olla, llevar a ebullición, retirar del fuego, añadir el cous cous y remover bien, dejar reposar 3 minutos.
Volver a llevar al fuego, poner 2 cucharaditas de mantequilla, remover con ayuda de un tenedor unos 3 minutos, retirar del fuego , verter unas gotas de limón, mezclar y dejar enfriar en una fuente amplia.


2) Cortar la cebolleta, el pepino, el tomate en trocitos pequeños, añadir a la fuente con el cous cous ya frío, agregar el maiz y las pasas.


3) Preparar un aliño con el zumo de limón, el aceite de oliva, las hierbas picaditas, la sal, y la pimienta al gusto y verter sobre la preparación anterior, mezclar bien y servir.

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31 comentarios

  1. uhmmmm no conozco el bulgur, pero por la pinta de esa ensalada debe de estar delicioso.

    saludos.

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  2. me encanta el taboulè, fresco, muy rico.....
    El acompañamiento me imagino que será un pan arabe, de la Panaderia, no?
    bss!!

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  3. Nos encanta el taboulè.
    En casa se preparada un poco diferente, pero es delicioso.
    (Vaya plato más chulo)

    Besos

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  4. Carmela, en mi casa nos gusta mucho a todos el tabulé. Además, ahora que viene el calorcito, sientan la mar de bien las ensaladas.Un besin

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  5. Carmela estamos todas a 1000 por hora..pero nos dejas un recetita muy fresquita
    besote
    loli

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  6. qué rico! yo probé hace poco una tabule pero con la sémola del cus cus.
    Yo voy también últimamente que no llego!me falta tiempo!!
    Besos

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  7. A mí me encanta este plato.Lo he probado con bulgur y con cous-ous y me gusta mucho más el segundo. El tuyo, divino!!!!!!1Besos

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  8. me apunto a comer a tu casa el cous cous me encanta pero en casa no le gusta a nadie así que ya no lo hago por no hacer comidas diferentes en casa, te robo un poquito, besos.

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  9. Me ha encantado Carmela, lo tengo que probar !!!

    Ultimamente yo ando como tu, estoy agobiada y no llego a todo , que stresssssss :)

    Besinos guapa.

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  10. Debe de estar riquísimo! Aunque el bulgur no lo he probado nunca.. Pronto lo haré. Besos

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  11. que buena ensalada aunque no conozco el bulgur, besos

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  12. Me encanta el tabulé y ahora con el calorcito lo comería todos los días! Pero como en casa no gusta mucho este plato lo reservo para cuando me quedo sola. besos

    Marisa

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  13. Me encanta el taboule, te ha quedado genial.

    Saludos

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  14. Sabía yo que te gustaría esta ensaladita, jejeje... Está buenísima, y te ha quedado estupenda.
    Además, con los calores es de lo más refrescante.
    Bseotes, guapa.

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  15. Te a quedado de muerte...la pinta dice todo y a estas horas....
    Besos

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  16. Tengo ganas de hacerla, supongo que sin cebolla saldrá igual de rico.
    Un beso y no te agobies.

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  17. Me gusta mucho probar comidas de otros paises..y esto tiene una pintaza!!!

    bicos

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  18. Pues tiene muy buena pinta y seguro que muy rica.Yo le pondría de todo.
    Bicos

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  19. Lo primero, no te agobies, que esto no es una carrera de fondo!
    A la ensalada le tengo ganas, tiene que estar buena.
    Besazos.

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  20. Qué curioso! Justo hace un rato he dejado en la nevera mi taboulé preparado para mañana....yo lo hago con cuscús y también le pongo pimiento verde...
    Te ha quedado rico,seguro..Saludos

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  21. Pues resulta que estos dias que he estado de viaje he probado eso del cus-cus, no es que me haya emocionado mucho, pero la verdad que se prepara rapido, asi que voy a probar tu receta igual me aficiono, bssss.Sefa

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  22. Me encanta esta ensalada! yo la hago parecida pero con cuscús, y tiempo al tiempo, hay épocas más ocupadas y otras menos

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  23. Yo lohago distinto, tengo que compara el grano y prepararlo como tú.
    Un beso

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  24. Me encanta me encanta!!......adoro el taboule....ideal para esta epoca!!........Abrazotes, Marcela

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  25. Qué buena pinta! Si te sirve de consuelo, yo estoy igual, no tengo tiempo de nada, pero bueno de vez en cuando pasa.
    Un besito

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  26. que casualidad yo tambien tengo hoy una receta arabe

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  27. Qué fresquica!! ummm esta receta me encanta!!

    http://cocinadeanita.blogspot.com/

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  28. Gracias por tu aportación pues yo no he comido nunca este tipo de ensaladas. habrá que probar

    Besitos

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  29. Hola guapa! yo estoy con mucho trabajo y apenas me dejo ver el pelo, pero tú tranquila que son rachas!
    La ensalada buenísima y con éstos días apetece mucho!

    besos guapa!

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  30. Hace rato que le prometí a unas amigas prepararles comida árabe, me llevo la rece (y haber si cumplo!jeje) Besos!!!

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Desafío en la cocina