ENSALADA DE PAN, TOMATE CHERRY Y QUESO

Os traigo una propuesta de ensalada sencilla, completa y sin mucha complicación para que veáis que no todo lo que hago es raro ja, ja. En esta ocasión se trata de una mezcla de lechugas, tomates cherry al vapor y unos rollitos de pan relleno de quesos, es una delicia.


Lo que si es importante es que se aliña en la mesa por cada comensal, esto es definitivo ya que si la aliñamos antes el pan se humedece y no resulta "bonita" de ver, en el mismo sentido la lechuga debe estar muy bien escurrida, yo uso la centrifugadora, otro cacharro que compré y no usaba y desde que me he acostumbrado no sé vivir sin ella, deja la lechuga y las verduras de hoja perfectas, sin que el exceso de agua estropee el plato.




ENSALADA DE PAN, TOMATE CHERRY Y QUESO




 
Ingredientes ( 4 personas ):

- 1 barra de pan
- 100 gramos de leche
- 20 gramos de nueces más unas cuantas para decorar
- 300 gramos de queso para untar
- 50 gramos de queso azul
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- 1 bandeja de tomates cherry
- Hojas de lechugas variadas
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Módena
- Tomillo fresco
- Sal y pimienta

1. Preparación tradicional:

Precalentar el horno a 160º unos minutos antes de empezar a preparar la ensalada.

1) Cortar el pan en rodajas finas. Forrar con ellas un molde cilíndrico, como una flanerita, para que coja forma. Hornear las flaneritas o moldecitos para emplatar 10 - 12 minutos a 160º. Reservar.

2) Mientras, hacer un corte a los tomatitos, poner en una olla con accesorio para cocinar al vapor. Cocinar unos minutos hasta que estén tiernos, no demasiado. Reservar.

3) Calentar la leche con las nueces picadas, una vez claiente añadir los quesos. Retirar del fuego y pasar por la batidora. Rellenar los rollitos de pan del primer paso con esta mezcla.

4) Para servir, poner las hojas limpias y secas de lechuga en cada plato o en un bol amplio, los tomates, unas cuantas nueces para decorar y espolvorear con tomillo fresco. Aliñar en la mesa.

En thermomix:

Precalentar el horno a 160º unos minutos antes de empezar a preparar la ensalada.




2.1) Cortar el pan en rodajas finas. Forrar con ellas un molde cilíndrico, como una flanerita, para que coja forma. Hornear las flaneritas o moldecitos para emplatar 10 - 12 minutos a 160º. Reservar.



2.2) Hacer un corte en los tomates, poner en el recipiente Varoma, taparlo. Poner la leche en el vaso junto con las nueces 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 con el recipiente Varoma encima.

2.3) Retirar el Varoma, agregar al vaso los quesos y picar 50 segundos, velocidad 6. Reservar.
Rellenar los aros de pan con la mezcla anterior.

2.4) Para servir, poner las hojas limpias, troceadas y secas de lechuga en cada plato o en un bol amplio, los tomates, unas cuantas nueces para decorar y espolvorear con tomillo fresco. Aliñar en la mesa.



Un breve paso a paso ....


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27 comentarios

  1. Que ensalada tan rica, tiene una presentación estupenda :)

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  2. mmmmmmmmmmmmmmmm.....que delicia de receta,bess FELIZ NAVIDAD

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  3. Que forma tan original de presentar una ensalada. Que rica! Besos y Feliz Navidad!!!

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  4. Qué ensalada más requetebuena, me la tomaba de cenita hoy mismo.
    Un besito y felices fiestas.

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  5. Lo primero decirte: Que rubiales más guapo tienes!! Lo he visto en la foto y es para comerselo.

    La ensalada muy original y rica, rica.

    Felices fiestas guapa!

    Un besooo

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  6. Que bien nos bvien una ensaladita después de tantos dulces y chocolates, un poco de verde apetece de vez en cuando y como tu la has preparado mas.
    Besicos

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  7. Una ensalada muy rica con esos ingredientes, me encanta.

    Saludos

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  8. Muy original, rica y vistosa Carmela, me ha encantado esta presentación. Te ha quedado genial!
    Un besote guapa!

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  9. Deliciosa Carmela!
    Los ingredientes geniales y la presentacion de 10!
    un besico

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  10. Carmela te doy la mejor puntuacion de las entradas que visitamos hoy...que pedazo de ensalada...QUe pintaza...
    Feliz Navidad a ti y a los tuyos...Por cierto la foto de la derecha....Quien es ese niño tan guapisimo!!!!
    Besos

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  11. Un gran invento Carmela , te ha quedado estupendo. Y tienes razón, las lechugas quedan perfectas con la centrífuga, increíble cómo uno se acostumbra a usarla y ya no puede vivir sin ella. Que tengas una muy FELIZ NAVIDAD en compañía de tu familia

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  12. Yo soy un desastre con las ensaladas!!!!
    Pero qué buenas te quedan siempre...

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  13. Una ensalada buenísima y con una presentación de 10!!!!!

    Que pases muy FELIZ NAVIDAD Tocaya y que en 2012 sigas derrochando esa energía y ganas de vivir que gastas. Un besote!!!!

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  14. c'est joliment décoré et bien appétissant
    bonne journée

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  15. es una preciosidad!!! me encanta!!!
    besukis

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  16. Una ensalada sencilla pero riquísima Carmela, tomo nota que me encanta ir variando de vez en cuando. Besitos y que pases unas felices fiestas en compañía de tus seres queridos. besitossss

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  17. Propuesta sana, rica y fácil.
    Besotes

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  18. esa ensalada está diciendo cómeme qué rica es de las cosas que más me gustan,, besos y que tengas unas felices fiestas.

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  19. Ummmmmmmmmmm que ricaaaaaaaaa ya mismo me la llevo para la cena ,te ha quedado de lujo.
    Bicos mil wapa.

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  20. Carmela me gusta mucho está ensalada tiene una presentación muy bonita
    Felices Fiestas nos vemos a la vuelta !
    Loli

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  21. Presentación fantastica y se ve una muy rica ensalada. bsos y felices fiestas

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  22. que bonita presentación y para estos dias muy original, carmen, besines y feliz navidad guapa!!!

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