Invento Carmela
Los platos de Carmela
ENSALADA DE PAN, TOMATE CHERRY Y QUESO
Os traigo una propuesta de ensalada sencilla, completa y sin mucha complicación para que veáis que no todo lo que hago es raro ja, ja. En esta ocasión se trata de una mezcla de lechugas, tomates cherry al vapor y unos rollitos de pan relleno de quesos, es una delicia.
Lo que si es importante es que se aliña en la mesa por cada comensal, esto es definitivo ya que si la aliñamos antes el pan se humedece y no resulta "bonita" de ver, en el mismo sentido la lechuga debe estar muy bien escurrida, yo uso la centrifugadora, otro cacharro que compré y no usaba y desde que me he acostumbrado no sé vivir sin ella, deja la lechuga y las verduras de hoja perfectas, sin que el exceso de agua estropee el plato.
Lo que si es importante es que se aliña en la mesa por cada comensal, esto es definitivo ya que si la aliñamos antes el pan se humedece y no resulta "bonita" de ver, en el mismo sentido la lechuga debe estar muy bien escurrida, yo uso la centrifugadora, otro cacharro que compré y no usaba y desde que me he acostumbrado no sé vivir sin ella, deja la lechuga y las verduras de hoja perfectas, sin que el exceso de agua estropee el plato.
ENSALADA DE PAN, TOMATE CHERRY Y QUESO
Ingredientes ( 4 personas ):
- 1 barra de pan
- 100 gramos de leche
- 20 gramos de nueces más unas cuantas para decorar
- 300 gramos de queso para untar
- 50 gramos de queso azul
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- 1 bandeja de tomates cherry
- Hojas de lechugas variadas
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Módena
- Tomillo fresco
- Sal y pimienta
1. Preparación tradicional:
Precalentar el horno a 160º unos minutos antes de empezar a preparar la ensalada.
1) Cortar el pan en rodajas finas. Forrar con ellas un molde cilíndrico, como una flanerita, para que coja forma. Hornear las flaneritas o moldecitos para emplatar 10 - 12 minutos a 160º. Reservar.
2) Mientras, hacer un corte a los tomatitos, poner en una olla con accesorio para cocinar al vapor. Cocinar unos minutos hasta que estén tiernos, no demasiado. Reservar.
3) Calentar la leche con las nueces picadas, una vez claiente añadir los quesos. Retirar del fuego y pasar por la batidora. Rellenar los rollitos de pan del primer paso con esta mezcla.
4) Para servir, poner las hojas limpias y secas de lechuga en cada plato o en un bol amplio, los tomates, unas cuantas nueces para decorar y espolvorear con tomillo fresco. Aliñar en la mesa.
En thermomix:
Precalentar el horno a 160º unos minutos antes de empezar a preparar la ensalada.
2.1) Cortar el pan en rodajas finas. Forrar con ellas un molde cilíndrico, como una flanerita, para que coja forma. Hornear las flaneritas o moldecitos para emplatar 10 - 12 minutos a 160º. Reservar.
2.2) Hacer un corte en los tomates, poner en el recipiente Varoma, taparlo. Poner la leche en el vaso junto con las nueces 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 con el recipiente Varoma encima.
2.3) Retirar el Varoma, agregar al vaso los quesos y picar 50 segundos, velocidad 6. Reservar.
Rellenar los aros de pan con la mezcla anterior.
2.4) Para servir, poner las hojas limpias, troceadas y secas de lechuga en cada plato o en un bol amplio, los tomates, unas cuantas nueces para decorar y espolvorear con tomillo fresco. Aliñar en la mesa.
Un breve paso a paso ....
26 comentarios
Que ensalada tan rica, tiene una presentación estupenda :)
ResponderEliminaruna presentación de lujo
ResponderEliminarQue forma tan original de presentar una ensalada. Que rica! Besos y Feliz Navidad!!!
ResponderEliminarque bonita!!, y rica también...!!!
ResponderEliminarbsss
Que rica y original...besos
ResponderEliminarDe lo más original!Besos
ResponderEliminarMenuda ensalada! Que rica!!
ResponderEliminarQué ensalada más requetebuena, me la tomaba de cenita hoy mismo.
ResponderEliminarUn besito y felices fiestas.
Lo primero decirte: Que rubiales más guapo tienes!! Lo he visto en la foto y es para comerselo.
ResponderEliminarLa ensalada muy original y rica, rica.
Felices fiestas guapa!
Un besooo
Que bien nos bvien una ensaladita después de tantos dulces y chocolates, un poco de verde apetece de vez en cuando y como tu la has preparado mas.
ResponderEliminarBesicos
Una ensalada muy rica con esos ingredientes, me encanta.
ResponderEliminarSaludos
Muy original, rica y vistosa Carmela, me ha encantado esta presentación. Te ha quedado genial!
ResponderEliminarUn besote guapa!
Deliciosa Carmela!
ResponderEliminarLos ingredientes geniales y la presentacion de 10!
un besico
Carmela te doy la mejor puntuacion de las entradas que visitamos hoy...que pedazo de ensalada...QUe pintaza...
ResponderEliminarFeliz Navidad a ti y a los tuyos...Por cierto la foto de la derecha....Quien es ese niño tan guapisimo!!!!
Besos
Un gran invento Carmela , te ha quedado estupendo. Y tienes razón, las lechugas quedan perfectas con la centrífuga, increíble cómo uno se acostumbra a usarla y ya no puede vivir sin ella. Que tengas una muy FELIZ NAVIDAD en compañía de tu familia
ResponderEliminarYo soy un desastre con las ensaladas!!!!
ResponderEliminarPero qué buenas te quedan siempre...
Una ensalada buenísima y con una presentación de 10!!!!!
ResponderEliminarQue pases muy FELIZ NAVIDAD Tocaya y que en 2012 sigas derrochando esa energía y ganas de vivir que gastas. Un besote!!!!
c'est joliment décoré et bien appétissant
ResponderEliminarbonne journée
es una preciosidad!!! me encanta!!!
ResponderEliminarbesukis
Una ensalada sencilla pero riquísima Carmela, tomo nota que me encanta ir variando de vez en cuando. Besitos y que pases unas felices fiestas en compañía de tus seres queridos. besitossss
ResponderEliminarPropuesta sana, rica y fácil.
ResponderEliminarBesotes
esa ensalada está diciendo cómeme qué rica es de las cosas que más me gustan,, besos y que tengas unas felices fiestas.
ResponderEliminarUmmmmmmmmmmm que ricaaaaaaaaa ya mismo me la llevo para la cena ,te ha quedado de lujo.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Carmela me gusta mucho está ensalada tiene una presentación muy bonita
ResponderEliminarFelices Fiestas nos vemos a la vuelta !
Loli
Presentación fantastica y se ve una muy rica ensalada. bsos y felices fiestas
ResponderEliminarque bonita presentación y para estos dias muy original, carmen, besines y feliz navidad guapa!!!
ResponderEliminarDoy un millón de gracias a todos aquellos que perdéis un poco de vuestro tiempo para dejar un comentario.
Me encanta leer todos los que sean constructivos y estén hechos desde el respeto y la buena educación. Besos !!
Este blog NO participa en cadenas de premios ni memés, no tengo tiempo, agradezco las dedicatorias pero no puedo seguirlas.