JAPÓN: KOROKKE ( CROQUETAS DE PATATA Y CARNE )
Desde siempre, cuando he ido a algún bar y he pedido croquetas, el tamaño de éstas, han sido de bocado, digo cuando son para tapas, por eso os va a sorprender el tamaño de estas croquetas japonesas, son como tres veces una normal, se suelen servir 2 por plato con acompañamiento de ensalada de col picada en juliana y tomate, la salsa es una especial llamada salsa tonkatsu, pero, yo lo he acompañado con una sencilla salsa de barbacoa.
Hace unos días pasamos el fin de semana en Madrid, y claro, aproveché para visitar todas las tiendas de comida asiática que ví, algún día haré un recopilatorio de tiendas que seguro a algunos os servirá de guía. En una de ellas compré " panko " que es el pan rallado japonés, es más blanco que el nuestro, y muy ligero, la textura es de copos no de polvo, así quedan unos rebozados muy crujientes y al mismo tiempo, ligeros. Si no encontráis panko pues usad pan rallado de toda la vida.
Estas croquetas son muy sencillas de hacer, se pueden congelar, y en un plis, visitamos Japón desde nuestra casa con esta rica receta. La he cogido de youtube, del canal de Ochikeron que es una chica que me encanta, abajo os dejo el video suyo del paso a paso y el enlace, ella las hace de carne, también las he visto de bacalao o verduras, también os pongo la receta en breve.
Fotos y redacción: Carmela
Fuente: Ochikeron via youtube
18 comentarios
Te han quedado estupendas, qué cosa más rica. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarmmm, me encanta el corte que tienen...se ven super ricas! un besote
ResponderEliminarwww.lasmariacocinillas.com
jejeje me encanta el plato de tu peque !!!
ResponderEliminarLos croquetones tienen muy buena pinta.
Espero que hayas disfrutado mucho de Madrid.
Visitaste la zona que te dije ??
Besotes
Qué quieres que te diga, a mi no me parece nada japonés, pero me comería más de 2, eso te lo aseguro.
ResponderEliminarQue buena pintan tienen las croquetas y el osito que mono por favor...:)
ResponderEliminarMmmmmmmmmmmmmmmmm, que ricas, tienen una pinta deliciosa!
ResponderEliminarQue plato más gracioso el osito para prepararlo a mi nieto.... Una pasada.
ResponderEliminarI love Korokkè...I am half Japanese:)
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Me encanta la comida japonesa pero no conocía estas croquetas, menuda pinta tienen. Y sí, ¡¡¡haznos esa entrada recomendando tiendas!!!! :-)
ResponderEliminarNo lo conocía guapa y tiene una pinta estupenda y sguero que en casa gusta.
ResponderEliminarbesos
Ay el osito qué chulo, el niño comería engatusado total.
ResponderEliminarLas croquetas tienen que estar bien buenas, nunca las había visto de patata,claro que de cocina asiática no controlo nada.
Un beso.
No conocia a ésta chica pero ya la anoto ....interesantes croquetas se ven fantásticas ....besos
ResponderEliminarNo pasa de ésta semana que las haga,en casa triunfarán.Gracias por la idea.
ResponderEliminarEstas croquetas son muy ricas, yo las preparo
ResponderEliminarcon jamón york y paté, no sabia que en Japón
las comian, pues yo hace muchos años que las
preparo, la próxima vez las hare con tu receta,
bssssssss.sefa
Qué buenas!!! me parece una idea fantástica, super original. Se vienen conmigo a casa, que con estas croquetas triunfo fijo.
ResponderEliminarUn besito.
menuda monería el osito me encanta!!!
ResponderEliminarBesos
Pues menos mal porque a mi el sushi no me gusta pero las croquetas me pierden, han quedado de vicio. Besos
ResponderEliminarNo soy nada de comida japonesa pero estas croquetas sí que me gustan y muchooooooooo , pero ese osito de tu peque, por Dios qué ternura, eres única mi niña y ese pequeñín ya apunta maneras de chef, que me lo ha dicho un pajarito (su mamá jajaja...que te he leído en el face pero no me dio tiempo a contestarte)
ResponderEliminarBesinos preciosa, que aunque últimamente estoy ausente pero sigo ahi ;)
Doy un millón de gracias a todos aquellos que perdéis un poco de vuestro tiempo para dejar un comentario.
Me encanta leer todos los que sean constructivos y estén hechos desde el respeto y la buena educación. Besos !!
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