Ayer preparé dulce de leche sin azúcar por primera vez, y, debo decir que quedé sorprendida con el resultado: muy buen sabor, esto no me lo esperaba, algo más líquido que la leche condensada, por lo que se me ha ocurrido que podría usarlo para preparaciones tipo batidos, o, como este arroz con leche. Solo hay que tener en cuenta que la leche no debe hervir, porque el edulcorante si no está pensado para cocinar con él perderá su sabor "dulce" al calentarlo en exceso, es por lo que hay que tener más paciencia e ir poco a poco, pero, os lo recomiendo, ha quedado bueno, bueno.
La parte sin azúcar va para mi sobri a ver si le gusta el resultado, tengo en mente prepararle también algún postre tipo "pastel tres leches" o algún batido de frutas, ya os contaré.
Para mi sobrina con mucho cariño ...