Hoy os traigo una variante fría de los típicos rellenos para los pimientos del piquillo. Los he probado rellenos de carne, de embutido, de bacalao; pero, como más me gustan sin duda es así: rellenos de atún con mayonesa,o , de ensaladilla rusa, de cualquier relleno frio que aquí ya mismo no apetece estar en la cocina con calor.
La receta está pensada como entrante para 4 personas, pero, aumentando las cantidades se puede preparar más cantidad. Consejo: preparar la mezcla de atún y mayonesa en un bol, y, rellenar justo antes de servir para que tenga mejor aspecto.