Y digo casi pil pil porque con la receta casi terminada mi delicioso pil pil se ha quedado en aceite perfumado al ajo, ya decía yo que no era tan fácil esta salsa tan famosa que los vascos bordan y que a mi me ha dejado fustrada jajaja, pero, como no me iba a quedar fastidiada y la comida no se tira, he hecho de tripas corazón y me he inventado un vaso de aperitivo de lo más rico y sabroso jeje, que nadie diga que no tengo recursos.

La verdad es que cuando vi la receta en una revista de thermomix no lo podía creer, si lo más cerca que he estado de esta preparación , salvo en restaurantes, ha sido en una ferretería en Sevilla que con el fin de promocionar una máquina que alguien había inventado para hacer esta salsa, exhibía en el escaparate una cazuela enorme encima del "invento" que se pasaba el día entero dale que te pego al bacalao. Así que me las prometía yo muy felices pero no ha podido ser, la salsa sí que emulsionó pero llegado un punto no sé qué rayos pasó que no hubo forma de que ligara de nuevo, por lo que quedó un aceite de ajo muy rico , de la salsa na de na.

Por otra parte, creo que queda un vasito económico y vistoso , ya sabéis lo que me gustan este tipo de preparaciones en las que con cosas al alcance de cualquiera queda uno como un rey .. o reina jeje. Espero que os guste.

Y si alguien tiene un truco para ligar la salsa porfa ¡¡¡ que me lo diga !!!.

Fotos y receta: Carmela
Fuente del casi pil pil: Revista thermomix magazine noviembre 2016