Invento Carmela
Los platos de Carmela
EMPANADA CARMELA EXPRESS DE ATÚN Y PISTO
Hay días largos, larguísimos, tanto que parece que no acaban nunca, sobretodo si te levantas más feliz que una perdiz y en un momento te da un dolor de muelas que riase usted de los terremotos, porque mi boca parecía un caos profundo ... ¿ qué pasaaaaaaa ? pues nada más y nada menos, que me está saliendo una muela del juicio, y para ello, la muy petarda me ha dado dolor de oídos, de boca, de garganta, muy generosa la madre que la parió ....
Así que ganas de cocinar: 0 patatero , ¿ qué hacer en días así ? porque comer hay que comer, pues bien, unas empanadas con hojaldre comprado, atún y pisto de bote, eso si, un pisto casero rico rico, más que nada porque lo fabricamos en mi empresa jeje y no va hervido, ni escaldado, ni congelado, no señor, va cada verdurita frita en aceite de oliva, con tomate frito espeso y sin conservantes ni colorantes, vaya que soy yo la encargada de la fritura jeje, si encontráis un buen pisto comercial no dudéis en usarlo en estas ocasiones, yo siempre tengo del nuestro en casa. Y así en pocos pasos tenemos una rica empanada para comer, acompañada de una ensalada ya no necesitamos nada más para disfrutar.
Por cierto, últimamente me dicen algunas cosas de mis fotos que me ponen de mala uva, a ver, sé que no tienen que gustarle a todo el mundo, pero, si pongo algo en un platito de aperitivo puesto del revés no es para que me digan que sirvo la comida en el cuenco del perro o en un cenicero, anda que les vale a algunos, y si he puesto la empanada en las latas de atún ¿ y qué ? me ha gustado la idea y punto, al que no le guste ya sabe por dónde irse, mi blog está abierto al mundo, pero, la verdad en estos momentos mi paciencia con estos simpáticos comentarios es muy poca. Besos y gracias por estar ahí.
Fotos y receta: Carmela
Para acompañar, unas patatas chips y lo mejor, una buena ensalada, que la mía hoy será de melón y cangrejo, ummm, en unos días os la pongo.
Así que ganas de cocinar: 0 patatero , ¿ qué hacer en días así ? porque comer hay que comer, pues bien, unas empanadas con hojaldre comprado, atún y pisto de bote, eso si, un pisto casero rico rico, más que nada porque lo fabricamos en mi empresa jeje y no va hervido, ni escaldado, ni congelado, no señor, va cada verdurita frita en aceite de oliva, con tomate frito espeso y sin conservantes ni colorantes, vaya que soy yo la encargada de la fritura jeje, si encontráis un buen pisto comercial no dudéis en usarlo en estas ocasiones, yo siempre tengo del nuestro en casa. Y así en pocos pasos tenemos una rica empanada para comer, acompañada de una ensalada ya no necesitamos nada más para disfrutar.
Por cierto, últimamente me dicen algunas cosas de mis fotos que me ponen de mala uva, a ver, sé que no tienen que gustarle a todo el mundo, pero, si pongo algo en un platito de aperitivo puesto del revés no es para que me digan que sirvo la comida en el cuenco del perro o en un cenicero, anda que les vale a algunos, y si he puesto la empanada en las latas de atún ¿ y qué ? me ha gustado la idea y punto, al que no le guste ya sabe por dónde irse, mi blog está abierto al mundo, pero, la verdad en estos momentos mi paciencia con estos simpáticos comentarios es muy poca. Besos y gracias por estar ahí.
Fotos y receta: Carmela
EMPANADA CARMELA EXPRESS DE ATÚN Y PISTO
Un bocado muy rico, las pequeñitas son las del minichef, es lo que tiene que le guste la cocina, cada vez que me pesca va por su rodillo pequeño y dice ¿ mamá y mi masa ? ... cosas así me alegran el día.
INGREDIENTES ( 4 personas, una grande o 8 pequeñas ):
- 500 gramos de hojaldre refrigerado ( el mio es del Lidl )
- 260 gramos de atún en aceite, peso ya escurrido
- 400 gramos de pisto ( casero o comprado )
- 1 huevo batido para pintar la masa
Para acompañar, unas patatas chips y lo mejor, una buena ensalada, que la mía hoy será de melón y cangrejo, ummm, en unos días os la pongo.
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º.
1) La masa de hojaldre la tendremos en frio hasta que la vayamos a usar, por lo menos si en tu tierra como en la mia ya hace calor, 10 minutos antes de usarla sacar la masa de hojaldre del frigorífico para que sea más fácil de manejar.
1) La masa de hojaldre la tendremos en frio hasta que la vayamos a usar, por lo menos si en tu tierra como en la mia ya hace calor, 10 minutos antes de usarla sacar la masa de hojaldre del frigorífico para que sea más fácil de manejar.
Desenrrollar la masa de hojaldre, con ayuda de un cortapastas cortar círculos de masa del tamaño que queramos usar si son individuales o una grande.
2) Escurrir bien el atún de su aceite, desmigar y mezclar con el pisto. Poner un poco de esta mezcla en el centro de la mitad de los círculos de masa, pintar los bordes con un poco de huevo batido, poner encima las otras mitades de círculos de masa y cerrar presionando bien los bordes para que no se abran las empanadas.
Pintar las empanadas con huevo batido, pinchar con un tenedor en varios sitios en la superficie para permitir que salga el vapor durante la cocción.
3) Llevar al horno, a altura media, unos 15 minutos a 180º. Servir caliente o fría, al gusto.
Son ideales para llevar de picnic.
Pintar las empanadas con huevo batido, pinchar con un tenedor en varios sitios en la superficie para permitir que salga el vapor durante la cocción.
3) Llevar al horno, a altura media, unos 15 minutos a 180º. Servir caliente o fría, al gusto.
Son ideales para llevar de picnic.
4 comentarios
El hojaldre es ideal para días así, en poco tiempo tienes una maravilla preparada sin apenas esfuerzo, y además con tu pisto que podría decirse casi "casero", ya que lo haces tu!!! Pasa de los comentarios, cada uno hace lo que quiero o lo que puede, y al que no le guste que no venga. En mi opinión tus fotos mejoraron muchísimo, y aunque no fuera así, lo que hacemos es cocinar, desde luego que si está bonito llama más la atención, pero no a todo el mundo se le da bien la fotografía o no tiene buena cámara o falta de espacio o tanto props como los llaman para sacar fotos maravillosas. Así que a pasar de todo y a seguir cocinando y enseñando como te apetezca! Besiños, guapísima!!!
ResponderEliminarQué rica. Y que sea express ya la hace aún más perfecta.
ResponderEliminarTengo que probarla sin falta =)
Un besote!!
Carmela que ricos deben de estar con ese pisto casero y esa verdura fritita por tí. Ains chiquilla esas muelas dan malas pasadas, ya te dije lo que tienes que hacer, jiji. Me encanta tener masa de hojaldre, de empanada o brisa congelados porque siempre te sacan de un apuro cuando no tienes ganas de cocinar. Tus empanadas quedaron ricas y preciosas. Ah, por cierto no hagas casos de los comentarios ofensivos, la gente pierde su tiempo así, ¡que lástima! Un beso guapa.
ResponderEliminarQue ricas las empanadillas y rápidas de hacer para un día con pocas ganar de cocinar ,
ResponderEliminarLas muelas un mal rollo espero que estés mejor.
Y los comentarios ni caso la gente esta aburrida y no tiene nada mejor que hacer a palabras necias oídos sordos.
saludos cocinando con cintro. Un besote. y un fuerte abrazo.
Doy un millón de gracias a todos aquellos que perdéis un poco de vuestro tiempo para dejar un comentario.
Me encanta leer todos los que sean constructivos y estén hechos desde el respeto y la buena educación. Besos !!
Este blog NO participa en cadenas de premios ni memés, no tengo tiempo, agradezco las dedicatorias pero no puedo seguirlas.