Invento Carmela
Los platos de Carmela
10. MENÚ PARA UNO: ARROZ CALDOSO ROJO,ENSALADA MIXTA CON ALIÑO AGRIDULCE, POTE DE CHOCOLATE Y QUESO CREMA
Los menús para uno que os pongo no son sólo para aquellas personas que viven solas o comen solas en el trabajo, también son adecuados para esos momentos en que decidimos empezar una dieta y nuestra pareja no quiere hacerla con nosotros o bien no le hace falta, en esos momentos podemos prepararle o que se prepare uno de estos menús y así todos contentos.
Aquí en mi zona aún hace muuuuucho calor, vamos que los guisos todavía no apetecen demasiado; pero, a mí me gustan los platos de chuchara: pueden hacerse con antelación, preparar más cantidad y congelar una parte para días con prisa, les sientan muy bien al cuerpo, y además, son un plato lleno de sabor, son perfectos para llevar, lo tienen todo. En este menú para uno os traigo un arroz rojo con merluza y sobrasada, una ensaladita mixta con manzana y de postre un potecito de chocolate con queso, un menú algo más contundente para el tiempo que nos llega, pero, muy completito, espero que os guste.
Y como siempre voy como las locas no pude hacer muchas fotos, eso sí os recomiendo el arroz y el postre están muy ricos, la ensalada es diferente y muy sabrosa. Un beso.
Aquí en mi zona aún hace muuuuucho calor, vamos que los guisos todavía no apetecen demasiado; pero, a mí me gustan los platos de chuchara: pueden hacerse con antelación, preparar más cantidad y congelar una parte para días con prisa, les sientan muy bien al cuerpo, y además, son un plato lleno de sabor, son perfectos para llevar, lo tienen todo. En este menú para uno os traigo un arroz rojo con merluza y sobrasada, una ensaladita mixta con manzana y de postre un potecito de chocolate con queso, un menú algo más contundente para el tiempo que nos llega, pero, muy completito, espero que os guste.
Y como siempre voy como las locas no pude hacer muchas fotos, eso sí os recomiendo el arroz y el postre están muy ricos, la ensalada es diferente y muy sabrosa. Un beso.
1.- ARROZ CALDOSO ROJO
Ingredientes ( 1 persona ):
- 1 rodaja de merluza, puede ser congelada
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 1 rodaja de sobrasada o su equivalente si es de tarrina
- 1 patata mediana
- 1 taza de arroz
- 3 tazas de agua o caldo de pescado
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
1) Pelar y picar la cebolla y el ajo. Sofreir ambos en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Pelar aparte la patata y cortar en trozos pequeños y agregar a lo anterior.
2) Añadir la sobrasada y remover bien. Cuando esté deshecha, echar el arroz. Cubrir con el agua o el caldo.
3) Cuando rompa a hervir, añadir la merluza. Cocinar removiendo de cuando en cuando. A los pocos minutos podemos sacar la merluza y desmigarla y volver a poner en la cazuela. Tiene que quedar un plato espeso pero caldoso a la vez. Servir caliente.
2.- ENSALADA MIXTA CON ALIÑO AGRIDULCE
Ingredientes ( 1 persona ):
- 1 cogollo de lechuga o 2 corazones de lechuga
- 2 tomates cherry
- 1 cucharada sopera de zanahoria rallada
- 1 cucharada de brotes de soja
- 1 cucharadita de maiz en lata
- 1/2 manzana
- 1/2 manzana
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- Sal
- 1 cucharadita de mermelada al gusto
Preparación:
1) Lavar el cogollo de lechuga, escurrir bien y cortar en trozos regulares, poner en el plato de servir.
2) Añadir la zanahoria, los brotes y el maíz, cortar la manzana previamente lavada en rodajitas finas, mezclar todo.
3) Preparar la vinagreta con el aceite, el vinagre, una pizca de sal y la mermelada, batir bien y verter en la ensalada justo a la hora de servirla.
3.- POTE DE CHOCOLATE Y QUESO CREMA
Ingredientes ( 1 persona ):
- 80 gramos de queso para untar bajo en grasa
- 50 gramos de chocolate negro
- 1/4 de cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
1) Fundir el chocolate al baño maría. Retirar del fuego.
2) Agregar el queso crema y la esencia de vainilla, mover bien con fuerza para que quede bien integrado.
3) Servir en un vasito pequeño.
Si nos gusta más dulce podemos añadirle unas gotas de edulcorante.
- 1/4 de cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
1) Fundir el chocolate al baño maría. Retirar del fuego.
2) Agregar el queso crema y la esencia de vainilla, mover bien con fuerza para que quede bien integrado.
3) Servir en un vasito pequeño.
Si nos gusta más dulce podemos añadirle unas gotas de edulcorante.
21 comentarios
Un menú estupendo y equilibrado.
ResponderEliminarBesos.
UN menu muy rico carmela
ResponderEliminarPor cierto estoy de sorteo por si te interesa con muchos regalitos!!
http://micocinaderecetasvariadas.blogspot.com/
que maravilla de menú....!!, pero para hacer dieta no vale, eh?, es buena excusa, pero no vale...je, je...
ResponderEliminarQue curioso el arroz, con merluza y sobrasada!!
bsss
Qué maravilla!! me lo comería todo, todo! ese postre se ve fácil y exquisito!!
ResponderEliminarbicos
Carmela
ResponderEliminar¡¡Que apetecible¡¡
Eso si se lo pongo a mi chico y yo a la dieta jajaja
Buenas recetas
bss
patricia
Carmela pero menudo menú nos trases hoy !!! Que delicia, yo no me dejaría nada de nada mmmmmmm
ResponderEliminarMil besos wapa
Bueno, eso de para los que estén a dieta...madre mia, si es un abnquete..con el postre de chocolate y todo!!
ResponderEliminarme ha encantado la idea del menu y ademas la combinacion se muy rica...el arroz rojo, me ha encantado
un beoste guapa
Ese arroz tenía que estar delicioso, seguro que si lo preparo en casa no es menú para uno sino para unos cuantos.
ResponderEliminarEstupendo menú!
Otro blog que no me reconoce :((( ...
ResponderEliminarMe encanta la idea y el postre, ya ni te cuento. Estaré atenta a tus propuestas.
Besitos.
Cris:
Jugando a cocinar con "Driwrgy cocinitas"
Me quedo con el arroz que la foto me dice que tiene una pinta de autentico lujo...mamma mia!!! que colorcito!!!
ResponderEliminarBesos
Mmmmmmmmmmmm carmela!! que rico ese arroz caldoso. Aquí en Madrid aun hace mucho calor, pero también me comía un buen plato como ese.
ResponderEliminarBesitos guapa, a ver si te vemos en la próxima quedada
Que buena idea estos menus,me ha gustado la idea del postre,la probare
ResponderEliminarCARMELA ...me parece que la del menú voy a ser yo pues los tengo masl acostumbrados ...todo veo ..todo quiero ..jaja y así los kilitos encima ...me tengo que poner a dieta rigurosa para bajar esos 5 que se me han acoplado ...tomo nota bsssMARIMI
ResponderEliminarUn menú muy completo y rico rico! sobre todo eso arroz caldoso y reconfortante! Un abrazooooo
ResponderEliminarMe gusta todo el menú... ¡pero ese arroz me ha vuelto loca!. ¡Qué cosa más buena!.
ResponderEliminarBesotes, niña. Aquí también hace un calor que pa qué... yo ya tengo ganas de ponerme aunque sea una chaquetita, jajaja.
Como me gusta tu menu....y ese arroz me ha conquistado!....definitivamente soy arrocera!!...y claro de pastas!!...Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarCarmela que menú tan rico, me ha sorprendido el postre,y la sobrasada en el arroz, un menú variado y muy completo.Saludos.
ResponderEliminarasi da gusto no tenemos que pensar nada¡¡
ResponderEliminarMe apuntaré a tu menus que voy a estar unos meses sola.. lástima que no los envíes a domicilio! Yo ahora que estoy con la dieta no cocino nada y ya lo hecho de menos.. ese arroz me gusta mucho... Besos
ResponderEliminarMuy buena idea, para seguirlas lo tengo fácil, doblo por dos y listo. En mi casa cuando uno hace dieta, el otro se solidariza, jajaja.
ResponderEliminarMe las guardo.
besos
Carmela, un gran menú, todo me gusta, qué gran idea. Besitos
ResponderEliminarDoy un millón de gracias a todos aquellos que perdéis un poco de vuestro tiempo para dejar un comentario.
Me encanta leer todos los que sean constructivos y estén hechos desde el respeto y la buena educación. Besos !!
Este blog NO participa en cadenas de premios ni memés, no tengo tiempo, agradezco las dedicatorias pero no puedo seguirlas.