Dícese que se era una chica que deseaba que sus días tuvieran muchas, muchas más horas para que le diera tiempo de hacer todo lo que quería, pero, sus días se empeñaban en tener 24 horas así que la pobre muchacha tuvo que aprender a resignarse ... pero, siempre escucha una voz en su interior que le dice: ¿ para qué narices te metiste también en tener blogs de cocina, hija de mi vida ??? ... en fin, mientras encuentra la respuesta, sigue cocinando, haciendo las fotos como mejor puede entre lloros y prisas, rezando porque algún día nadie le meta caña a la hora de comer jajajajaja. Confesiones de una blogger.

Bueno, pues hoy una receta para andar por casa, de las que les gusta a los peques de la casa, un rico plato de pasta a mi estilo, con versión lenta y la express, que está muy rica también y se le agradece su rapidez en los días que llego sin tiempo ni de comer. Las albóndigas pueden ser de la carne que más nos guste o hacerlas veganas, estoy preparando una entrada con unas de berenjena que no hacen envidiar nada a las de carne. El plato puede ser vegetariano si ponemos albóndigas vegetales o de tofu, y vegano si además no ponemos el queso, este plato da mucho juego.

Como digo, últimamente no consigo las fotos que me gustaría, siempre con mucha prisa, pero, como me gusta mucho cómo ha quedado el resultado de este plato, lo incluyo en mi recetario. En casa, no quedó ni una lágrima, hasta el peque se comió su ración jeje.

Fotos y receta: Carmela